Name: 감말랭이 넣어서 만든 막걸리술빵
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 밀가루 4.5종이컵; 계란 2개; 생막걸리 2종이컵; 설탕 1종이컵; 소금 1큰술; 건포도 적당량; 감말랭이 적당량

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상주삼백곶감

감말랭이 넣어서 만든 막걸리술빵

생막걸리를 넣고 만든 막걸리술빵 ~ 어릴적 추억을 생각나게 하는 맛입니다.
시중에 판매되는 술빵하고 비슷한 맛입니다.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
4.5종이컵 구매
계란
2개 구매
생막걸리
2종이컵 구매
설탕
1종이컵 구매
소금
1큰술 구매
건포도
적당량 구매
감말랭이
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

분량의 재료를 준비합니다.
콩대신 감말랭이,건포도를 넣어주었답니다

밀가루에 설탕을 부어줍니다.

소금 한스푼 넣어줍니다.

생막걸리를 2컵넣어줍니다.
꼭 생막걸리를 넣어야 잘 발효가 됩니다.
꼭 생막걸리 확인해주세요~
계란을 2개 풀어서 같이 넣고 반죽해줍니다.

반죽은 따뜻한 곳에서 3-4시간
발효시키줍니다.
저는 방에서 저녁8시~다음날 아침7시에 이불로 덮어놓으니 아래와 같이 부풀었어요~
뽀글 뽀글 공기 방울이 올라오는것이 냄새도 좋네요~

잘게 자른 감말랭이,건포도를 넣고 섞어줍니다.
들어가는 재료는 콩,팥 등등 기호에 맞게
넣어주세요~

찜기에 유산지를 깔고 반죽을 넣었어요~
면보자기를 많이 사용하는데 저는 유산지를 적당히 잘라서
놓으니 위생적이고 편리하더라구요~

찜기에서 40분정도 쪄주었어요~
중간 중간 젓가락으로 찔러보아서 반죽이 안묻으면
완성 된거랍니다.~

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등록일 : 2017-05-06 수정일 : 2017-05-06

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제품: 상주삼백곶감

포토 리뷰 4

요리 후기 9

2020-03-29 11:41:25

두번째해서 먹는데 다 성공적이였어요 첫번째는 그냥 넓게 만들구 이번엔 틀 이용해서 만들어봤어용ㅎ 진짜 너무 맛있어요 ^^!

J 2023-06-25 19:14:18

아주 맛있게 잘 먹었습니다 막걸리빵 레시피 유목민이었는데 이제 여기로 정착합니다

마멀레이드88 2022-04-19 16:38:43

소금을 수북히 한스푼 넣었다가 소금맛 폭탄이라서 이번엔 아쉬웠지만 다음에 덜 넣고 맛나게 만들어 먹을게요 ~ 레시피 감사드립니당 ^^

green경 2021-03-06 11:31:27

감말랭이만 넣고 만들었어요. 어제 밤에 반죽해서 전기장판에 덮어발효후 아침에 쪄더니 맛있게 완성했습니다

꽁이날다 2021-03-18 22:49:58

덕분에 남은 막걸리 잘 소진했어요. 약간 증편같기도 해서 아들이 좋아하네요. 설탕을 4분의3컵 정도로 줄였더니 단맛이 덜했어요. 단맛 좋아하심 레시피대로가 나을듯요. 막걸리가 반컵정도 살짝 부족해서 우유로 대체했습니다. 그래도 맛났어요. 참, 막걸리는 날짜 지날랑말랑 하는 우국생 썼어요. 그리고 저는 찜기가 넓어서 얇게 돼선지 20분만에도 뭍어나지 않아서 20분만 했어요.