부드럽고 고소한 참치야채죽 만드는 법 ♬

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뽀새댁

부드럽고 고소한 참치야채죽 만드는 법 ♬

결혼하고 신랑이 처음으로 배탈이 났어요ㅠ_ㅠ
건강하던 신랑이 아프다고 하니 얼른 죽 끓여줘야겠다 생각이 들더라구요~

그래서 이번에 처음 도전한 참치야채죽~!

남은 찬밥으로 정말 간단하면서도 신랑말에 따르면
본죽보다 맛있다고 한 참치야채죽 레시피 알려드릴게요~+_+

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
1/2개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1개 구매
참치캔 150g
1캔 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
기호에맞게 구매
찬밥
2공기 구매
맛술
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
소금
약간 구매

[육수 재료]

쌀뜨물
1000ml 구매
다시마
2장 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 쌀뜨물 1000ml 에 다시마 2장을 넣고 15분간 끓여주세요. 다시마 1장은 5분 뒤 빼주시고 나머지 1장은 끝까지 우려내주세요

중불로 유지

다시마 육수를 우려내면서 각종 야채를 채썰어서 준비해주세요

준비된 각종 야채를 볶아줄 건데요~
먼저 참기름 한스푼을 넣어주세요

이제 준비된 야채를 모두 넣어 볶아주세요

볶다보면 야채에서 고소한 냄새가 나는데요~
그 때 기름기를 쭉~ 빼준 참치의 반만 넣어
함께 볶아줍니다

혹시 날수 있는 참치 비린내 제거를 위해 맛술 1스푼도 넣고 함께 볶아주었어요~

이제 공기밥 2공기를 넣고 야채와 볶아줍니다

밥과 야채가 어느정도 어우러지면 그때 다시마육수를 넣어줄건데요~ 처음엔 반만 넣고 살살 저어주시구요!

눌러붙지 않게 계속 저어주시다가 물 부족하면 그때 다시마육수 추가하시면서 계속 끓여주시면 되세요

참치야채죽이 완성되어가면 이제 조금씩 간을 봐주시는데요~ 저는 국간장 1스푼과 소금 한꼬집으로 간을 완성시켰답니다^^

짠~ 이렇게 완성된 참치야채죽!♡

신랑이 한 입 먹어보더니 이거 본죽보다 맛있다고 엄청 좋아하더라구요~+_+ 물론 본죽이 더 맛있겠지만 말이라도 저렇게 해주니 어쩜 이리도 이쁜지..ㅎㅎㅎ

다시마 육수로 해서 그런가 감칠맛도 참 좋았구요!
배탈 난 신랑이 속이 부대끼지 않고 편하게 잘 넘어간다고 참 좋아했답니다^^
정성가득 들어간 참치야채죽 한번 도전해보세요~♡

참치야채죽 관련 상품

등록일 : 2017-05-04 수정일 : 2017-05-04

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCRS3R1a_GKvORZI_0lnnQRw

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포토 리뷰 2

요리 후기 11

Yunjini 2018-07-01 20:19:39

이 레시피대로 하니 정말 맛났어요. :) 덕분에 아이들도 저도 신랑도 모두 잘먹었습니다^^

뚜미잉 2019-11-03 17:42:30

저도 배탈난 신랑한테 해줬는데 쌀뜨물이랑 다시마육수가 신의 한수네요 ㅋㅋ 그냥 참치죽도 맛나는데 이 레시피대로 육수쓰니 감칠맛이 남달라요!! 한솥끓여다가 두고 먹으면 더 맛나옄ㅋㅋㅋㅋ

이청살 2021-02-10 01:55:16

육수 만들 다시마가 없어서 생략하고 생수로 했는데도 맛있네요ㅎㅎ처음 만들어본 죽 뽀새댁님 덕에 성공했어요~

예서 2023-04-02 21:35:46

너무 맛있어요♡ 엄청맛있어서 제일좋아하는 음식으로 바뀔정도에요♡

오녀3371 2018-06-04 22:28:39

처음 해 봤는데 애들이 아주 좋아해요 도움 많이 됐어요

주부김씨 2018-08-10 18:32:21

죽은처음인데맛있네요^^감사합니다^^

Sonia10 2018-11-10 20:18:30

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다

찌원쓰으 2017-05-24 09:39:03

레시피보고하니 맛있네요-^^/

솜솜쯔 2018-08-04 09:31:47

진짜 맛잇게 먹었어용

백현탁 2020-09-29 07:48:24

맛있네요.

ㅈㅎㅈㅎㅈㅎㅈㅎㅈㅎㅈㅎㅈ 2017-05-16 16:29:53

참치 비린내하나도 안나고 너무 맛있게 잘먹었어요!

쉐프의 한마디2017-05-16 16:31:07

맛있게 드셨다니 기쁘네요~^^ 감사합니다

댓글 4

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