레토르트 식품~ 찡차 로우스 소스 이용한 오이고추 잡채

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노루네

레토르트 식품~ 찡차 로우스 소스 이용한 오이고추 잡채

집에 손님이 오거나 가족 모임시 비교적 간단하게 만들 수 있는 고추잡채 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
200g 구매
오이고추
10개 구매
양파
1/2 구매
파프리카
1/4 구매
대파
2뿌리 구매
마늘
5쪽 구매
녹말가루
1큰술 구매
굴소스
1스푼 구매
찡차오로우쓰소스
1팩 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

고추잡채 맛을 내어줄 칭차로우쓰 소스 준비 합니다

오이고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 굵직하게 채썰고 양파 파프리카도 채썰어 줍니다
대파와 마늘은 슬라이스로~

냉동실 보관한 목살을 이용해 굵직하게 채썰어 주고

후추톡톡~ 간장1/2 스픈 넣고 밑간을 했어요

녹말가루 1스픈 넣어 살짝 묻혀주세요

달군 팬에 식용유1스픈 둘러 오이고추를 넣고 센불에 숨만 죽도록 재빨리 볶아 접시에 덜어 식혀주세요

피망도 재빨리 볶아 식혀 주세요

달군팬에 양파 넣고 아삭하게 볶아 냅니다

큰 그릇에 볶아낸 오이고추 파프리카 양파는 식혀 주세요

달군팬에 편썬 마늘 베트남고추를 넣고 고추와 마늘향이 오르게 볶다가

대파 넣어 파향이 오르도록 볶아

전분 묻혀논 돼지고기 넣고 약 중불로 바꿔가며 파기름에 타지않게 달달 볶아줍니다

파향과 마늘향이 베이게 볶아주세요 전분옷이 코팅되어져 있어 젓가락으로 저어가며 볶아줍니다

돼지고기가 노릇하게 볶아지면 칭차로우쓰 소스1스픈 넣고 밑간을 해주고

식혀논 채소와 같이넣고 나머지 칭짜로우쓰소스와 굴소스1스픈 나머지 재빨리 뒤섞으며 볶아 참기름 1스픈 넣고 볶아냅니다

색이 제데로 살아있는 고추잡채 접시에 담아 밥반찬으로 좋아요

: 야채는 팬이 완전 달궈졌을때 재빨리 볶아 주는게 물도 생기지 않고 색도 곱고 아삭한 식감이 살아있어 맛이 있어요

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등록일 : 2017-05-02 수정일 : 2017-05-02

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노루네

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