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elliws재원맘

마파두부..부드러운 연두부 & 쿡두 마파토우푸소스

쿡두 마파토우푸소스를 활용해서 마파두부를 만들어 보았어요. 일반 두부가 아닌 연두부를 사용 했어요. 고슬한 밥에 마파연두부를 올려 비벼 먹는게 아니고 스푼으로 떠 먹어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 연두부 보관법연두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쿡두 마파토우푸 소스를 1봉지 준비해요.
뒷면에 상세하게 기본재료 & 조리법이 적혀 있어요.
쿡두소스에 향신채를 첨가하면 맛이 더욱 더 좋아요.
대파는 쏭쏭쏭 마늘은 입자가 있게 다져 주어요. 생강은 아주 가늘게 채썰어 주셔요. OR (곱게 다지거나 생강술로 대체)
달궈진 뚝배기에 참기름 1t를 두르고 약불에서 향신채를 먼저 볶아요. 마늘향이 나면 돼지 다짐육을 넣고 볶아 주어요.
고기가 익으면 만능육수(멸치육수)를 1/3컵 부어 주고 한소뜸 끓여요. 자박자박해요.
쿡두소스를 넣어서 섞어 주어요.
연두부를 나무스푼으로 한스푼씩 떠서 뚝배기에 넣어요.
연두부가 풀어지지 않게 조심스럽게 넣으셔요.
최대 약불에서 뚜껑을 닫고 10~15초 익혀요.
뚜껑을 열고 참기름 한방울
완성 접시에 고슬한 흰밥,마파두부를 조심스럽게 올려요.
통깨 톡톡톡
연두부가 풀어지게 비벼서 먹지 마시고 밥이랑 연두부를 한 스푼에 떠서 드셔요.
팁-주의사항
쿡두소스에 향신채를 (마늘,파,생강) 더하면 더욱 더 풍미가 살고 덜 인스턴트 느낌이 나요.
만능육수 레시피 @6847764 (육수를 1/3컵 넣어 주면 농도가 맞고 맛도 좋아요.)

등록일 : 2017-04-30 수정일 : 2017-04-30

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#마파두부#초스피트#간단#아침#주말#연두부#쿡두#레토르트#쿡두마파토우푸소스#한끼#한그릇
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