제철음식.밑반찬으로도 좋은 가죽순장떡,

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,089

어부동김반장

제철음식.밑반찬으로도 좋은 가죽순장떡,

독특한 맛과 향을 지닌 참죽나무순.
그 맛과 향이 그리워 이 맘때면 꼭 생각나는 음식이지요.
가죽순 독특한 향과 짭쪼름한 장맛이 어우러진...
밑반찬으로도 아주 좋은 가죽순장떡을 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가죽순
100g 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
4개 구매
대파
1토막 구매

[장떡반죽]

밀가루
1컵 구매
고추장
1수저 구매
된장
1수저 구매
물
1.5컵 구매

노하우

조리순서Steps

요즘 제철인 참죽나무입니다.
독특한 맛과 향을 지난 가죽순입니다.
가죽순장떡에 넣을 가죽순은 아주 여린잎으로 준비합니다.

분량의 재료를 준비합니다.

가죽순은 1cm길이로 썰어 줍니다.

마른표고를 사용해도 되는데,
오늘은 생표고를 사용했어요.
표고버섯은 곱게 다져 줍니다.

양파가 있으면 더 좋은데...
오늘은 대파1토막 흰부분으로 준비해서 곱게 다져 주었어요.

청고추, 홍고추는 곱게 다져 줍니다.
저는 매콤한 장떡이 먹고 싶어서 청양고추로 사용했어요.

잘게 썰어 놓은 재료들을 골고루 섞어 줍니다.

장떡 반죽을 만들어 줍니다.

밀가루1컵,물1컵반,고추장1수저,된장1수저,

볼

분량의 재료를 넣고 골고루 섞어 줍니다.

준비한 재료에 장떡반죽을 넣어 섞어 줍니다.

준코오일 적당히 두르고.
수저로 한수저씩 떠넣어 부쳐 줍니다.

앞뒤로 노릇하게...

: 참죽순은 몸에 있는 독소를 빼주는데 아주 효과가 좋다고 합니다.
들기름과 식용유를 반반씩 썩어서 부침유로 사용하셔도 고소하면서 아주 맛있어요.

가죽순장떡 관련 상품

등록일 : 2017-04-27 수정일 : 2017-04-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#제철음식 #밑반찬 #가죽순장떡 #장떡만들기 #참죽나무요리 #부침

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(74)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(363)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(457)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(68)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

LA갈비 맛보장 레시피

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,592)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(500)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(381)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(383)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(68)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

제철음식.밑반찬으로도 좋은 가죽순장떡,

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피