집밥백선생 백종원 김치 짜글이 찌개,돼지고기김치짜글이

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꽃청춘이주부

집밥백선생 백종원 김치 짜글이 찌개,돼지고기김치짜글이

냉동실 한켠에 목살 2조각이 있더라구요~^^

구워먹기도 애매한 양이라 오늘은 목살을 가지고 백종원김치 짜글이를 해먹었어요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

고추가루
2스푼 구매
만능맛간장
2/5컵 구매
고추장
2스푼 구매
간마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

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집밥백선생 백종원 김치 짜글이 찌개,돼지고기김치짜글이

재료:사태2컵(목살로대체),대파1대,양파1/2개,새송이버섯2개,김치한줌,물4컵
양념재료:고추가루2스푼,만능맛간장2/5컵,고추장2스푼,간마늘1스푼
계량은밥숟가락과종이컵

양파1/2개,대파1대,새송이버섯2개를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

냄비에 물을 4컵넣어줍니다.
[물양은 고기양의 2배를 넣어주시면 됩니다]

물이 팔팔 끓기 시작하면 고기를 넣어주세요
끓는 물에 고기를 넣어야 육즙이 살아난답니다.
저는 물을 사용안하고 육수를 따로 내서 사용했어요.
고기는 사태가 없다면 목살,앞다리,뒷다리살 모두 대체 사용가능해요.

이제 마늘1스푼,고추가루2스푼,고추장2스푼을 넣어줍니다.

양파,대파,새송이 버섯을 넣고 끓여주세요.

이제 백종원표 맛간장을 넣어주세요.
맛간장 만드는방법
국간장1컵,진간장1컵,맛술1/2컵,표고버섯5개,대파1대를 넣고 끓이다가 간장이 끓어 오르면 약불에서 다시마를 넣고
10분정도 약불에서 끓여준뒤 다시마는 건져서 보관하면 맛간장이 완성이 됩니다.

이제 김치를 한줌 넣어주세요.

요렇게해서 5분정도만 더 끓여주면

백종원 김치 짜글이 찌개가 완성입니다.
만들기도 간단하고 고기는 쌈싸먹고 국물에 자작하게 비벼서먹으면 너무 맛있지요^^

돼지고기김치짜글이 관련 상품

등록일 : 2017-04-26

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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요리 후기 6

minilee 2018-01-25 14:06:38

고맙습니다..맛있게 해먹었습니다^^~

김수란 동혁다인 2017-09-13 00:04:45

입맛없었던 내가 밥 한그릇 뚝딱

alines1225 2017-04-26 10:45:14

정말막있네요~~♡♡♡♡♡

jhng**** 2017-09-10 20:26:32

밥 한그릇 뚝딱! 이예요^^

임슐랭 2017-06-18 12:22:38

맛있어요!

난이모다 2017-05-02 11:04:08

좋아요 잘먹었습니다

댓글 1

#요리레시피백종원김치짜글이 #백선생짜글이 #백종원의짜글이 #백종원짜글이김치찌개 #돼지고기사태찌개

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