Name: 매콤달콤 쫄깃쫄깃한 낙지볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 낙지 중간크기 4마리; 밀가루 2T; 애호박 1/3개; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 대파 0.5대; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 고춧가루 4T; 고추장 1T; 설탕 3T; 간장 7T; 맛술 2T; 다진마늘 1T

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39,311

춤추는곰

매콤달콤 쫄깃쫄깃한 낙지볶음 만들기

친정엄마가 냉동 낙지를 주셔서 만들어 먹은 낙지볶음이에요~
매콤하고 달콤하고 간만에 맛있는 저녁 먹었네요!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

조리순서Steps

냉동된 낙지일 경우 물에 담가 해동 시켜줍니다
생물이면 깨끗이 세척을 해줍니다

머리의 내장을 제거한뒤 밀가루를 넣습니다

밀가루로 빨판을 문지르며 깨끗이 닦아줍니다

물로 깨끗이 닦아낸뒤 먹기좋게 잘라줍니다

저는 가위로 했는데도 잘 잘리더라구요~!

애호박,당근은 반달 모양으로 자르고 양파는 채썰고 청양고추는 큼직하게 잘라줍니다

양념장은 미리 만들어 섞어줍니다

팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고

대파를 송송 잘라 넣습니다
(저는 냉동 대파 있어서 넣었어요)

파 향이 나게 잘 볶아줍니다

마늘과 파가 익어가면 양념장을 넣어줍니다

양념이 보글보글 하려고 하면 채소를 넣어 볶아줍니다

채소가 다 익어가면 낙지를 넣어 볶아줍니다

낙지는 많이 익으면 질겨지므로 채소를 충분히 익혀준뒤 낙지를 데치듯이 볶아주세요

양념장을 넣고 볶을때 탈것 같으면 물을 살짝씩 부어가며 볶아줍니다. 낙지가 다 익으면 참기름을 휘 둘러주면 끝!

낙지를 넣으면 물이 자연스레 생기므로 물을 너무 많이 넣지는 말아주세요.

: 대파와 마늘을 볶을때 파만 넣고 볶다가 양념장을 넣기 전에 마늘을 넣어 살짝만 볶아줘도 됩니다~

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등록일 : 2017-04-19

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

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포토 리뷰 4

요리 후기 20

이빠이83 2023-09-24 19:24:42

맛있어요~!!! 근데 살짝 짜서 다음엔 간장을 좀 덜넣어서 해야겠어요~! 그래도 여태했던 낙지볶음 레시피 중 제일 맛있고 맘에 들었어요~ 사진은 먹다가 찍어서 별로지만 맛은 있었습니다~!

CHOIJINY♡ 2017-05-29 18:24:56

야채를 많이 넣는 바람에 양념이 부족해서 조리중 급하게 더 추가해야했어요 하지만 우여곡절 끝에 맛있는 낙지볶음을 먹을수 있게 되었어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-05-30 17:23:54

야채를 엄청 넣으셨나봐요~ 그래도 야채는 몸에 좋은거니까~!!ㅎㅎ 맛나게 해드셨다니 좋네요!!

배고파잉 2017-09-26 22:31:36

맛있게 잘 해먹었습니다^^ 저는 생강가루를 살짝 첨가했는데 너무 맛있네요 맛난 레시피 올려주셔서 감사합니다♡

쉐프의 한마디2017-09-27 18:52:16

생강가루 넣으면 좀 더 향긋하니 좋을것 같네요~+_+ 감사합니다

율무르 2024-08-15 12:54:57

낙지 큰것5마리 살짝데쳤어요 파기름내고 청양고추가루1. 고추가루3. 진간장7. 매실액1. 고추장0.5 . 생강가루약간 마지막에 참기름+깨 뻑뻑해서 물약간 넣었더니 맛있네요

미니민♡ 2018-05-19 19:16:47

남편이 양념 맛있다고 하네요^^ 쉽고 빠르게할 수 있어서 좋았어요 감사합니다

쉐프의 한마디2018-05-24 01:24:50

햐 신랑분이 입맛에 맞으셨다니 좋네요~! 간단한 음식을 좋아해서 되도록 그런거만 해먹네요 ㅎㅎ

아니아니아니 2020-08-31 20:17:07

낙지 끓는물에 살짝 데쳐서 해야 볶을때 물 많이 안생겨요. 설탕 반스푼추가했어요~ 맛있었습니다~~♡

뱉지않을만큼만 2017-06-14 23:48:42

이 레시피되로 하니 맛있었어요ㅎㅎ 밖에나가 사먹을필요가없네요!

쉐프의 한마디2017-06-16 20:30:24

정말 맛있죠?!^_^ 감사합니다~

냥냥냠이 2023-02-25 18:24:31

잘해서 먹었어요~~~^^ 아버지께 첨으로 해드렷는데 좋아하시네요~~^^

서현/서곤맘 2017-07-15 09:00:03

완전맛있어요.. 외식으로 낙지볶음 먹을일은 없을듯하네요🤣

쉐프의 한마디2017-07-15 10:20:08

진짜 괜찮지요?! 자희도 맛나게 먹었답니다~^_^

오늘도 힘차게 혜경 2017-05-25 17:42:42

정말 맛있게 잘 먹었어요~~ 남편이 맛있다고 칭찬 들었어요~~♥

쉐프의 한마디2017-05-25 17:42:42

와우! 정말요+_+ 헤헤 괜시리 저도 기분이 좋네요~^_^

두더쥐 2017-05-21 23:30:26

대학생 딸~자취하는데 맛있다고 좋아하네요~^^ 감사해요~

쉐프의 한마디2017-05-22 14:13:55

와웅~ 맛있게 잘 드셨나요?! 저도 다시 해먹고싶네요~!!

홍효주맘 2017-06-08 11:57:50

완전 맛있네요 ~ 진정 내가한게 맞나 싶어요

쉐프의 한마디2017-06-08 17:04:20

와우~ ㅎㅎㅎ 맛있게 잘 해드셨군요!! 낙지볶음 짱이에요+_+

hee-kwon hong 2018-05-20 12:43:00

맛있게 해먹었어요. 감사드립니다.~^^

쉐프의 한마디2018-05-24 01:24:13

오오 맛나보여요 조만간 해먹어야하는데 요즘 왜이리 저는 귀찮은지 ㅜㅜ

김미정 2017-04-20 20:39:48

저녁에 맛있게 만들어 먹었습니다

쉐프의 한마디2017-04-24 19:47:11

우앙 ~ㅎㅎㅎ 맛있으셨나요!

수지상세포 2018-12-27 15:54:21

완젼 맛있게 잘먹었습니다.^^

nabi7831 2017-08-09 20:26:11

맛있게 먹었습니다 ~

쉐프의 한마디2017-08-11 21:17:42

맛있으셨다니 다행이네요~!!

duohan 2017-07-17 20:51:34

맛있어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-07-18 18:41:16

감사합니다~

2024-03-06 22:03:51

맛있어요^^

샬로미^^ 2017-08-14 19:21:58

엄마가 데쳐주신 낚지 초장찍어먹다가 남은걸 활용했어용 맛나네용 낚지 손질필요없으니 훨쉽게 울 쪼꼬 밥 1.5그릇 ~~~~♡♡

쉐프의 한마디2017-08-15 16:31:18

아 데쳐드시던거 해드셨군요+_+ 진짜 손질 안하셔서 좋으셨겠네요+_+ 맛나보여요~

☆bbgy☆ 2017-06-15 21:21:25

맛있게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2017-07-06 16:16:57

왕~ 감사합니다^^

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