엄마가 김치 못 먹일 줄 알았지? _ 햄김치롤

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(주)진주햄

엄마가 김치 못 먹일 줄 알았지? _ 햄김치롤

"싫어! 김치 안 먹을 거야! 안 먹을 거라고!” 좀 골고루 잘 먹으면 좋을 텐데. 이 녀석은 편식이 너무 심합니다. 아무리 다른 재료와 섞여 먹여도 귀신같이 김치만 발라내서 식탁 위에 뱉어 놓는다니까요. 옆집 아이와 비교를 해 볼까? 아니면 정말 무섭게 으름장을 놓을까. 휴, 아니에요. 어차피 그때 뿐인걸요 뭐. 또 다시 식사 시간이 돌아오면 같은 말로 전쟁을 치를게 뻔하니까요. 그럴 때 한번 이 레시피를 활용해 보세요. 햄김치롤. 아이가 좋아하는 햄이 섞여 있어서 속는 척 받아 먹을 거에요. 그러면서 김치의 새로운 맛을 알게 되겠죠. 밥상머리에서 괜히 큰 소리 내지 말고 아이 입맛을 적응 시키는 방법. 이게 편식하는 아이들에게는 가장 좋은 밥상머리 교육 방법이래요. 그럼 육공방햄 김치롤 만드는 레시피, 한번 알아볼까요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육공방 브라운 스모크
200g 구매
배추김치
1/5포기 구매
무순
20g 구매
당근
1/3개 구매
김
2장 구매
밥
4공기 구매
참기름
2작은술 구매
통깨
3큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
소금
1/5작은술 구매
통깨
약간 구매

[배합초]

식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/3작은술 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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육공방 브라운스모크는 굵직하게 채썰어 달군 팬에 기름 없이 살짝 굽는다.

배추김치는 속을 털고 국물을 짠 뒤 송송 썰어 참기름, 통깨 1/2 작은술을 넣어 조물조물 양념한다.

무순은 씻어 물기를 턴다.

당근은 브라운스모크(햄)과 비슷한 길이로 채썰어 올리브오일 두른 팬에 살짝 볶다가 소금을 약간 뿌려 간한다.

김은 파르스름하게 구워 1장을 3등분한다.

배합초는 설탕이 녹을 정도로만 살짝 데운 뒤 따뜻한 밥에 넣어 고루 섞는다.

김발에 비닐 랩을 깐 뒤 6번의 배합초 섞은 밥을 2/3정도 펴고 그 위에 김을 올린다.

다시 김 위에 햄을 비롯한 준비한 재료를 얹고 돌돌 만다.

8번의 롤 위에 통깨를 듬뿍 뿌리고 적당한 두께로 썰어 접시에 담는다.

: 마요네즈, 피클 등을 곁들여 먹으면 더 맛있다.

햄김치롤 관련 상품

등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2017-06-28

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제품: 진주햄 육공방 브라운스모크 *진주햄 프리미엄 브랜드 육공방
‘肉工房’은 고기를 다루는 장인의 신성한 장소를 상징하고 요리 ‘고수의 비법’을 상징하는 브랜드 입니다. 철학과 원칙을 갖고 만드는 ‘장인정신’과..

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