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러블리미쉘
안녕하세요. 미카짱 러블리미쉘입니다.
매일매일 아이반찬은 뭐할꼬..메인반찬은 뭐하지? 하면서 고민을..
저도 똑같은데요.
가능하면 다양한 반찬을 만들려고 노력하는 편이에요^^
새우시금치볶음 간단하면서 맛있고~ 새우도 먹고 시금치도 먹고~
새우요리 간단레시피 알려드릴께요.
준비재료
새우, 시금치, 대파, 다진마늘
재료 참 간단하죠~ ㅎ
전 요리하면서 너무 재료 많고..레시피 막막 어렵고 그럼 하기 부담스럽더라구요.
아주 간단하지만 맛은 참 최고라는거~ ^^
새우요리 할때 새우는 냉동새우, 칵테일새우, 생새우 뭐 집에 있는걸로 활용하시면 되요.
단, 생새우가 더 맛있겠죠~ ^^
새우가 좀 크다고 생각하시면 중간에 칼집을 넣어주셔야 잘 익기도 하고 빠르게 조리할 수 있답니다.
새우시금치볶음 새우를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시면 이제 볶기만 하면 되요.
저녁상에 올리는거라.. 새우손질하는법도 올리고 싶었지만 바빴네요. ㅎ
우선 마늘, 파 기름을 만들어줍니다.
다진마늘은 볶으면서 즙이 나오면서 금방 타기도 하고 지저분해질 수 있어요.
그런게 싫으시다면 편마늘 이용하셔도 된답니다.
새우요리는 짧은시간에 빠르게 하는게 중요해요.
파, 마늘 향이 솔솔 올라오면 그때 새우 넣고.. 볶아주시면 되요.
기름이 똑 떨어져서 있는걸로만 했더니 ㅠㅠ 기름은 넉넉히 넣어주시고 시작하세용~ ^^;;
볶으면서 청주(미림) 1스푼 + 레몬즙 1스푼 넣어주세요.
레몬즙 없으시면 안 넣으셔도 상관없어요.
새우시금치볶음에 시금치 투하~~
새우가 거의 다 익었을 때 넣어주셔야 해요.
시금치는 줄기부분 넣으면 좀 질길 수도 있으니 잎쪽을 많이 사용했는데요.
이건 개인취향에 따라서 준비해서 넣어주심 된답니다.
굴소스 한스푼 넣어주시구요. 바쁘다~~ 바빠...
역시나 빠르게 요리해야하는걸 사진찍으면서 하면 등에 땀나요.. ㅋㅋ
굴소스 없으신 분들은 간장으로 간하셔도 괜찮답니다.
한두번 뒤적여서 시금치 숨이 죽으려고 할때..ㅋ 그때 불 끄시면 되요.
전 사진찍는다고 숨이 좀 많이 죽었네요.
너무 많이 볶으면 시금치가 흐물해지기도 하고 영양소도 파괴되고, 물도 생기니깐
꼭!!! 잠깐만 볶아서 접시에 담아주세요.
새우요리 다 완성됐어요~~~
시금치의 초록색과 새우의 색감이 참 잘 어울리는 것 같아요.
새우만 준비되어 있다면 정말 5분도 안걸리는 간단한 요리인데.. 참 맛있어요.
새우시금치볶음 아이들도 너무나 잘 먹는 반찬이랍니다.
시금치가 너무 부드러워서 맛있다고 몇번을 리필해서 먹은 따님~~ 자주 해줄께~^^
탱탱한 새우와 부드러운 시금치의 만남. 괜찮죠~^^
오늘은 또 어떤 반찬을 만들어야 할지 엄마는 벌써부터 고민되지만 ㅎ
새우요리 내놓은 어제 식탁은 참 성공작이였네요. ^^
맛있는 점심드세요~
등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2017-04-18
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