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눈꽃식탁

두부두루치기 만드는 법

대전에서 유명한 음식이 두루치기라죠?

뭐 이젠 서울에도 많이 있긴 하지만 특별히 오늘은 냉장고 파먹기를 해봤어요.

남은 두부도 있겠다!

돼지고기도 있겠다!

그럼 두부두루치기를 만들어 볼까하고 생각해서 저녁메뉴로 결정!

진득한 맛을 원하신다면 고추장을 더 넣으시면 되요!

그럼 만드는 법 나가요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수는 다시멸치육수를 내어주세요.
끓기시작하고 다시마는 5분후 꺼내주세요.
육수가 얼추 우러나면 두부를 큼직하게 썰어주세요.
큼직하게 썬 두부를 육수에 넣고 한소큼 끓여서 육수간이 배게 해주세요.
돼지고기는 적당한 한입크기로 썰어서
고추장1Ts,고춧가루2Ts,참치액젓또는 그냥 액젓1Ts,국간장1Ts,소금후추약간,간마늘1Ts를 넣고 조물조물해주세요.
이제 전골냄비에 가운데에 담고
양파는 채썰어서 넣고 대파도 어슷썰어서 넣고 버섯은 아무거나 한줌 넣어주세요.
여기에 데친 두부를 건져서 둘러담아주세요.
이제 육수를 부어서 보글보글 끓여가면서 드시면 완성이에요.
여기에 칼국수나 면사리를 데쳐서 같이 끓여드시면 좋아요.
만약 걸죽하고 진하게 드시고 싶으시다면 고추장을 좀더 첨가해주세요.
그럼 맛있게 드세요~
팁-주의사항
두부는 육수에 데쳐야 더 간도 잘배고 맛이 부드러워진답니다.

등록일 : 2017-04-17 수정일 : 2017-04-17

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

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#두부두루치기#두부두루치기만들기#두부두루치기만드는법#두부두루치기레시피
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