Name: 애호박전, 입맛 돋아주는 달큼한 맛
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 소금 1/3T; 달걀 1개; 부침가루 1컵 (or 밀가루)

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가루씨

애호박전, 입맛 돋아주는 달큼한 맛

애호박 특유의 달콤한 맛과 살캉한 맛이 살아 있는,
집에서 쉽고 간단히 할 수 있는 밑반찬이랍니다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

애호박을 깨끗하게 씻은 후,
한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

썰은 애호박에 소금 1/3T을 넣고,
몇 번 뒤적뒤적 거려주세요.

준비한 부침가루 or 밀가루를
썰은 애호박 앞,뒤면에 잘 묻혀주세요.

부침가루를 묻힌 애호박을,
계란물(+소금 약간)에 넣어
양면에 잘 입혀주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 두른 다음
애호박을 위에 올리고,
약불과 중불 중간사이에서 지져주세요.

너무 많이 익히지 말고,
다 익었을까? 할 무렵에 뒤집어
양면을 익혀주세요.
(일반 전보다 살짝 덜 익힌다고
생각해주세요.)

반드시, 절대!!! 너무 많이 익히면 안 됩니다.
너무 많이 익히면 물컹해져서 축 처진 데다가, 단맛도 많이 없어져서, 맛없어집니다.

적절히 잘 익은 전을 기름종이 위에 올려,
기름기를 빼주세요.

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등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#애호박전 #초간단반찬

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