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시크제이맘

자장면만들기

집에서 만든 자장면

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(등심)
100g 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
파프리카
1/4개 구매
물
1컵 구매
우동면
2개 구매

[선택재료]

오이
구매
계란후라이
구매

[양념]

춘장
4 구매
설탕
1.5 구매
녹말가루
1 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파,감자,돼지고기,파프리카는 깍뚝 썰어 준비해주세요
(매콤한 맛을 위해 청양고추1개를 송송 썰어 넣어도 좋아요)

달군 팬에 식용유2를 둘러 돼지고기와 감자를 먼저 볶다

감자의 가장자리가 투명해지면 양파,파프리카를 넣어 20~30초간 볶아주고

춘장4,설탕1.5를 넣고 2분간 볶다가
물1컵을 붓고

감자가 다 익을때까지 끓인뒤 녹말물을 넣어 농도를 맞추고
(소량으로 사용할때는 다른 재료와 함께 춘장을 넣어 3분정도 볶으면 되지만
양이 많을 때는 춘장을 식용유에 따로 볶아서 사용하는게 좋아요)

끓는 물에 면을 삶아 건져 찬물로 헹궈 물기를 빼주고
(시판용 우동면을 사용했습니다)

그릇에 삶은 면과 짜장소스를 담고 오이와 계란후라이를 얹어 마무리

자장면 관련 상품

등록일 : 2017-04-11 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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댓글 1

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