건강해지는 요리-마씨조림

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오마이쿡

건강해지는 요리-마씨조림

마씨는 조리하면 감자와 비슷한 식감입니다. 마씨는 소화를 돕고,장활동을 도와
장건강을 좋게 해주며,노화지연,혈액순환개선,
숙취해소,신장기능을 도와주는등 몸에 좋은 여러가지 효능으로 가득하다고 하네요.
조리법도 가단하니 좋은 음식 많이 드시고 건강해지자구요~~^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

마씨
4컵 구매
마른 홍고추
2개 구매
다시마 5cm
2조각 구매
다시마물
4컵 구매
물엿
3큰술 구매
통깨
약간 구매

[조림장]

간장
1컵 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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마씨는 물에 여러번 헹구어 깨끗하게 씻어 놓는다.
말린 홍고추를 준비한다.

다시마는 미리 찬물4컵에 불려 놓는다.

마씨와 다시마 불린물을 냄비에 넣고 끓인다.

조림장을 만들어 놓는다.

냄비에 물에 끓기 시작하면 10분정도 마씨를 삶는다.

조림장을 냄비에 부어 끓인다.
불려 놓았던 다시마를 작게 썰어 함께 조리면 맛있다.

끓기 시작하면 불을 줄이고 15분 정도 조린다.

국물이 졸아들며 맛있게 조려지면 물엿을 넣어 고루
섞어주고 불을 세게해서 한번 푸르르 끓인 후

통깨를 뿌리고 불을 끈다.

그릇에 담는다.

마씨조림 관련 상품

등록일 : 2017-04-10 수정일 : 2017-04-10

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 2

요리 후기 3

한정숙 2021-11-16 15:21:03

마씨는 어떻게해서 먹는걸까 궁금해서 레시피에 들어가보니 마씨조림이라고 적혀있어서. 똑같이따라서 만들어 보았더니 넘 맛있습니다 감사합니다

hesed79 2018-10-22 19:15:31

시간은 좀걸렸지만 몸에좋은 마씨조림! 맛나요~~^^ 조청대신 올리고당 넣었네요.

hello 100 2020-04-01 17:37:28

마씨는 활용방법이 몇 개 없는데 알려주신 레시피대로 만들었더니 반찬 하나 완성하게 됐어요^^

댓글 0

#마 #마씨조림 #밑반찬 #영양반찬 #건강반찬 #조림반찬 #감자조림

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