가지튀김덮밥

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kkkkkkkke

가지튀김덮밥

가지를 안좋아하는사람도 가지를 맛있게 먹을수 있는방법!!
한끼요리 가지만두덮밥

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
가지
1.5개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3알 구매
대파
1대 구매
튀김가루
200g 구매
물
300g 구매
전분
1스푼 구매
식용유
적당량 구매
밥
1공기 구매

[양념]

다진마늘
1TSP 구매
소금
1tsp 구매
후추
0.5tsp 구매
굴소스
1Tbsp 구매
두반장
2Tbsp 구매
설탕
1tsp 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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모든 재료를 준비해주세요

가지는 손가락 한마디 정도 잘라주세요

가지의 가운데에 칼집을 내주세요

양파 1/4개를 잘게 다져주세요

대파도 손가락두마디정도를 다져주세요

다진 마늘과 다진양파,대파와 다진 돼지고기를 볼에 넣고 소금 후추를 넣어줍니다

잘 뭉쳐지도록 섞어줍니다

고기반죽을 뭉쳐서

가지의 칼집사이로 넣어서 준비해둡니다 (5~7개 만들기)

튀김가루 200g과 물200g을 섞어 반죽을 준비합니다

준비해둔 가지에 반죽을 묻히고

끓어오른 식용유에 넣어줍니다
돼지고기가 익을 때까지 튀겨줍니다

대파를 두마디 정도 크기로 썰어주고 마늘을 편썰고 양파를 채썰고 남은 가지는 한입 크기로썰어 준비해주세요

식용유를 두른 팬에 대파를 넣어 기름을 만들고

양파와 마늘도 넣어 볶아줍니다

두반장 2tbsp을 넣고 볶다가

굴소스1tbsp, 설탕, 가지를 넣고 볶아줍니다

모든 재료가 잘 섞이면 전분물을 준비해 소스 농도를 보며 전분물을 한숟가락정도 넣어줍니다

준비해둔 밥에 소스를 올리고 가지튀김을 얹어 맛있게 먹습니다

: 밥이랑 같이 안먹고 가지튀긴것만 먹어도 맛있어요!!

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등록일 : 2017-04-07 수정일 : 2024-03-01

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댓글 3

#가지 #돼지고기

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