Name: 꽁치조림 - 딸에게#
Ingredients: 꽁치 3마리; 생강술; 무 1/4토막; 간장새우 1/2컵; 매실청 1; 올리고당 1; 고추가루 1~2; 파; 마늘 1; 청양고추

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,751

노란장미

꽁치조림 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

생선을 너무나도 좋아하는 누가 사다놓은 꽁치
냉동실 정리 차원에서 냄새 덜나는 꽁치조림으로~
겨울엔 문닫고 사니 생선구이하면 아무래도 냄새가 나요~
되도록 겨울엔 생선구이는 덜 먹자 주의라죠~ㅋ

꽁치조림

등푸른생선~ 꽁치조림

꽁치조림만드는법

꽁치 3마리-생강술, 무 1/4토막, 간장(새우장간장) 1/2컵 -
(일반 간장은 4~5큰술 ,매실청1, 올리고당1)
고추가루1~2, 파, 마늘1,청양고추

냉동실에 있던 꽁치 해동하고~
생강술 조금 뿌려둬요~
오일장에서 사온거라 손질도 거칠어요~ㅋ

생선도 냉동실에 들어갔다 나오면 더 비려지네요!~
되도록 먹을 만큼 사서 금방 먹는게 젤로 좋다는

등푸른생선 꽁치
단백질과 비타민B 가 많고 DHA가 많다
불포화지방산이 많아 두뇌발달,기억력 감퇴예방에도 좋다

무도 베란다에 두었더니 슬슬 바람이 들려하네요~
주부 10단 절대로 못버리죠~
요렇게 조림할때 사용하면 몰라요~ㅎ

무는 납작하게 썰어 잘박하게 물 붓고 먼저 익혀요~
빨리 해야할땐 무를 얇게~
시간이 넉넉하면 두껍게~
식감은 아무래도 두꺼운게 좋으니깐요~

꽁치얹고 미림도 한스푼 끼얹고
끓어오르면 위의 거품도 걷어내고~
저번에 새우장의 간장을 넣었다죠~ㅎ
그냥 간장은 양을 반으로 줄여서 사용하세요~
설탕은 먹어보고 넣으세요~

이때 미림, 청주,소주등 술을 조금 넣어
비랜내를 확 날려버려요~

고추가루, 파, 마늘, 청양고추도 얹어서 졸여요~
국물이 남아있을 때 까지~
마지막에 후추넣고 참기름 한방울 넣어도 굿~

무도 담고 꽁치도 담아요~

생선조림엔 무가 예술이라는~ㅎ

짭조름한 꽁치가 밥을 불러요~

꽁치 속살은 담백해서 간장에 콕 찍어 먹어요~

꽁치통조림 하고는 다른 싱싱함이 굿~

꽁치조림 오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?

등록일 : 2017-04-06 수정일 : 2023-05-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #꽁치조림 #꽁치요리

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(240)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(93)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(48)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(26)

오징어볶음 맛보장 레시피

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(14)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(86)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(31)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(104)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(37)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(56)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

꽁치조림 - 딸에게#

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피