Name: 꽁치조림 - 딸에게#
Ingredients: 꽁치 3마리; 생강술; 무 1/4토막; 간장새우 1/2컵; 매실청 1; 올리고당 1; 고추가루 1~2; 파; 마늘 1; 청양고추

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,760

노란장미

꽁치조림 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

생선을 너무나도 좋아하는 누가 사다놓은 꽁치
냉동실 정리 차원에서 냄새 덜나는 꽁치조림으로~
겨울엔 문닫고 사니 생선구이하면 아무래도 냄새가 나요~
되도록 겨울엔 생선구이는 덜 먹자 주의라죠~ㅋ

꽁치조림

등푸른생선~ 꽁치조림

꽁치조림만드는법

꽁치 3마리-생강술, 무 1/4토막, 간장(새우장간장) 1/2컵 -
(일반 간장은 4~5큰술 ,매실청1, 올리고당1)
고추가루1~2, 파, 마늘1,청양고추

냉동실에 있던 꽁치 해동하고~
생강술 조금 뿌려둬요~
오일장에서 사온거라 손질도 거칠어요~ㅋ

생선도 냉동실에 들어갔다 나오면 더 비려지네요!~
되도록 먹을 만큼 사서 금방 먹는게 젤로 좋다는

등푸른생선 꽁치
단백질과 비타민B 가 많고 DHA가 많다
불포화지방산이 많아 두뇌발달,기억력 감퇴예방에도 좋다

무도 베란다에 두었더니 슬슬 바람이 들려하네요~
주부 10단 절대로 못버리죠~
요렇게 조림할때 사용하면 몰라요~ㅎ

무는 납작하게 썰어 잘박하게 물 붓고 먼저 익혀요~
빨리 해야할땐 무를 얇게~
시간이 넉넉하면 두껍게~
식감은 아무래도 두꺼운게 좋으니깐요~

꽁치얹고 미림도 한스푼 끼얹고
끓어오르면 위의 거품도 걷어내고~
저번에 새우장의 간장을 넣었다죠~ㅎ
그냥 간장은 양을 반으로 줄여서 사용하세요~
설탕은 먹어보고 넣으세요~

이때 미림, 청주,소주등 술을 조금 넣어
비랜내를 확 날려버려요~

고추가루, 파, 마늘, 청양고추도 얹어서 졸여요~
국물이 남아있을 때 까지~
마지막에 후추넣고 참기름 한방울 넣어도 굿~

무도 담고 꽁치도 담아요~

생선조림엔 무가 예술이라는~ㅎ

짭조름한 꽁치가 밥을 불러요~

꽁치 속살은 담백해서 간장에 콕 찍어 먹어요~

꽁치통조림 하고는 다른 싱싱함이 굿~

꽁치조림 오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?

등록일 : 2017-04-06 수정일 : 2023-05-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #꽁치조림 #꽁치요리

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(381)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(151)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(67)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(95)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(51)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

꽁치조림 - 딸에게#

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피