잔치국수 고명올려서 맛있게~

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쪼하

잔치국수 고명올려서 맛있게~

밤 11시에 먹은 잔치국수!!ㅋㅋㅋ

라면보다 부담이 없다면서 먹은 야식메뉴 잔치국수

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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표고버섯은 따뜻한물에 불려주세요
설탕을 넣으면 불리는 시간을 단축할수있어요
없으면 패스!!!

김치를 송송 썰어서 설탕과 들기름과 깨를 넣고
버무려주세요~

달걀도 2개 풀어서 준비해주세요
고명은 3인분 분량이에요
참고하세요
황백지단으로 하려했지만 귀차니즘~~~

애호박도 먹기좋게 채썰어서 준비해줍니당
3인분 기준입니당!!!
남겨서 비빔밥해먹으려고 3인분으로 했어요~~

호박을 볶습니당
팬에 기름을 두르고 빠르게 볶아요
쪼하는 양파가루 살짝 넣었어요
없으면 패스~~
고명으로 올릴거기에 완전히 익혀주세요

계란지단을 부칩니당
컨디션이 안좋아서 대충했더니.....모양이 안예쁨...
지단은 키친타올로 기름기를 제거하고 식힌후에 썰어야 부서지지않고 잘 썰립니다

불린 표고버섯은 물기를 제거하고 양념장을 만들어서
양념에 재운후 볶을건데요
이마저도 귀찮다면 그냥 소금으로 볶아도 상관없습니다

양념 : 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1개, 다진파 손가락 한마디정도 크기
후추약간, 참기름 1/3큰술, 깨

요렇게 양념을 버물버물~~
해주세요
양념이 모자란듯 하셔야해요
볶을때 물이 나와서 짭니당!!!

표고버섯도 볶아주세요
마지막엔 센불로 물기를 다 날려주셔야합니다
계란지단-호박-표고버섯 순으로 볶아주세요

잔치국수 고명 완성
집에 조미김이 있어서 합세~
남으면 비빔밥해먹어도 꿀맛!!!!!!!!!!!!!

국수 2인분
사실...우린 더했어야했는데.....밤 11시라 조금만 먹자했는데
결국 모자랐음
ㅋㅋㅋㅋ
이건 우리 기준!!
일반인(?)들은 이정도면 충분!!!!!

국수를 삶습니당
국수삶는시간
끓어오르면 찬물 200ml를 부어주는걸
3번 반복하면 면이 다 익습니다!!

육수도 그사이 끓입니당
멸치를 볶다가 물넣고 끓이다가 끓으면 다시마 넣고 5분간 끓인후
다시마는 건져내세요
그리고 국간장으로 색을내고 소금으로 간을 합니다
쪼하는 결혼초에 이걸몰라 간을 안했다는........................ㅋㅋㅋ
다 그러면서 배우는거 아니겠습니까?ㅋㅋ

찬물로 여러번 헹군 소면을 그릇에 담아요
소면은 충분히 헹궈줘야 밀가루냄새가 안나요
예쁘게 똬리를 틀어서 만들었는데...

다 소용없음
찬물로 헹군 소면은 차가워서 뜨거운육수를 계속 끓이면서
소면그릇에 부었다가 다시 육수그릇에 쏟았다가~

그리고 고명을 하나하나 예쁘게 올려줍니당
하나씩 올리고 사진찍고 움짤로 만들라했는데....

요렇게 잔치국수고명을 올려주세요
잔치국수고명 - 표고버섯볶음
애호박볶음
계란지단
양념김치

그리고 김가루까지 올리면 완성
달달이한테 김가루 잘라서 올리랬더니
달달이 그릇에 김가루 가득!!ㅋㅋㅋ
내꺼 찍는데 이미 폭풍식사중~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

국물도 맛있고
고명도 제각각 간이 되어있어서
매력있었어요~~
야식메뉴 잔치국수 황금레시피였습니다~~

: 육수에 자신이없다면 마트에서 파는 국시장국으로 하세요

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등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2017-04-05

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레시피 작성자About the writer

요리초보~살림초보 결혼2년차 모든게 서툰주부입니당~

포토 리뷰 6

요리 후기 23

유쾌한 무법자 2017-12-03 19:10:29

레시피대로 해서 맛있게 잘 먹었습니다~~^^ 쪼하님도 감사하고 만개의 레시피도 감사해요~~~^^*

배고프ㄷr 2019-02-25 20:43:49

23살 대학생입니다 갑자기 국수땡겨서 해먹어봣는데 진짜 맛잇습니다 감사합니다

김지희 2017-11-01 13:32:52

레시피대로 만들어서 신랑하고 맛나게 먹었어요^^ 맛있다고 하네요 굿굿입니다^^!!

비니몽 2019-02-28 20:50:15

제가 국수를 별로 안 좋아해서 국수 좋아하는 신랑 국수 얻어먹기 힘들었는데 간만에 점수 좀 땄네요~ 소면을 토렴을 덜 했는지 덜 뜨겁다고 했지만 국물 한방울 안 남기고 다 먹더라구요. 이제 종종 해줘야겠어요. 맛있는 레시피 감사합니다^^

박은정 2023-04-26 22:12:26

너무 맛있었어요. 육수가 남아서...저녁에 딸래미만 또해줬어요.

Seohee Cho 2019-01-20 22:42:21

요리 잘 못하는데 요거는 성공했어용 감사합니다❤

조나단제이 2018-01-22 23:13:47

온가족이 잔치국수에 저녁한끼 행복했네요^^♡

NIGORA 2017-04-29 18:20:48

잔치국수 해봤는데 너무 맛있었어요. 고마워요

Sejeong Jang 2018-12-24 20:59:05

따뜻한 국물 맛있게 잘 해먹었어요 감사해요

Iwatsuki 2019-11-03 15:16:59

너무 맛있게 잘 해먹었어요.감사합니다!

푸로씨 2019-05-22 06:29:18

너무 맛있게 잘 해먹었습니다 ㅎㅎㅎ

우형제쓰 2019-07-20 12:51:33

시댁에서 해드렸는데 엄지척했어요

Jay_Kim 2019-09-12 20:27:24

너무 맛있었어요. 감사합니다^^

Sang Hyo Lee 2019-02-17 19:02:40

감사합니다 맛있어용 ㅎㅎ

tjdah**** 2017-12-04 21:28:33

신랑이랑 맛있게 먹었어요

공유조아 2023-06-28 22:22:36

맛있게 잘해먹었습니다~^^

오ㅂㅈ 2019-03-21 16:30:05

맛있어요 감사합니다

먹고싶은건해먹자 2019-05-27 09:57:04

진짜 맛있게먹겄어용

새댁이유별남 2017-05-25 17:34:50

너무맛있어요!

까니맘 2019-05-09 22:09:42

신랑이 맛있다고 2인분이 훨씬 넘는양을 호로록~ 하셨네요~^^ 감사합니다~^^

안윤진(구:안선화) 2019-05-18 19:38:51

맛있어요 국수좋아하는 저희 신랑도 맛있다고해요^^

love&cats♡ 2019-01-27 15:22:08

요리못하는저도 금방했네요ㅋ감사합니다ㅋ

leeme**** 2018-01-12 19:19:42

맛있어요ㅎㅎㅎ

댓글 10

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