마리텔 노른자장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

44,442

상품목록

밥심은국력

마리텔 노른자장

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 달걀은 필수 지방산이 풍부한 대표 식품이지요. 필수지방산과 함께 피부 저항력을 높이는 대표 영양 성분으로 레시틴을 꼽을 수 있는데요. 레시틴은 노른자의 70% 이상을 차지하고 있어 피부를 위해서도 중요한 영양 성분이랍니다. 또한 노른자에는 루테인과 제아잔틴이라는 시력 보호 물질이 많이 들어 있는데요. 이 노른자의 시력 보호 물질은 채소의 6배나 많이 들어 있답니다. 흔히들 콜레스테롤을 걱정하여 안 드시는 분들은 들기름을 첨가해서 먹는 것이 좋고, 일주일에 2-3알 정도 드시는 걸 권장합니다. 오늘은 마리텔 노른자장을 만들어 보겠습니다. 만드는 방법이 간단하면서 맛이 좋답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란 노른자
2개 구매
맛술
2큰술 구매
간장
1큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

노른자장은 분리한 노른자를 장에 절이는 것인데요. 먼저 달걀 2개를 준비합니다.

먼저 미니 밀폐 용기에 흰자를 분리한 노른자를 넣어줍니다.

여기에 맛술 2큰술과 진간장 1큰술을 준비합니다.

노른자 안에 맛술과 진간장을 넣어줍니다.

요런 비쥬얼이 되었지요.

뚜껑을 닫아서 냉장고에서 반나절에서 하루를 절여주세요.

반나절을 절인 것인데, 색상이 훨씬 진해졌지요?

중간에 한번 노른자가 잘 절여지게 뒤집어주세요.

하루 숙성시킨 노른자장입니다.

조미김을 자른 것 1큰술, 참기름 2/3큰술, 통깨 1큰술을 넣어 따끈한 밥에 올려줄 것이구요.

마지막에 노른자장을 올리면 됩니다. 스푼으로 잘 못 올리다가 노른자가 터져 버렸네요. ㅠㅠ

밥에 비벼 먹으면 부드럽고 고소한 노른자장 맛을 제대로 느낄 수 있답니다.

노른자장 관련 상품

등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2017-04-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

요리 후기 2

벨라디아 2018-07-06 20:59:40

비비고 사진 찍는단걸 깜빡하구 먹어버렸어요ㅋ 처음해봤는데 맛있어요

DalComChoColate 2017-05-21 14:45:16

먹어보니 맛이 환상이네요~^^

쉐프의 한마디2017-05-22 09:05:51

맛있었다니 감사합니다.^^

댓글 14

#마리텔노른자장 #달걀 #계란 #노른자장 #노른자 #노른자효능

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(57)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(16)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(83)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(524)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(75)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(47)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(408)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.