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815요리사랑

봄동 부추 부침개

남아있는 채소를 이용해 만드는 봄동 부추 부침개~ 봄동의 씹히는 식감이 아삭하니 맛있어요~
3인분 15분 이내 아무나
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채소는 굵게 채 썰고, 고추는 잘게 썰어주고
볼에 밀가루 와 녹말가루 소금 넣어 저어준 후 썰어놓은 채소 넣어주고

반죽은 약간 묽은 농도로 합니다 반죽에 녹말가루를 넣어주면 겉은 바삭 속은 부드러운 식감이돼요

채소를 넣고 버무리듯 버무려줍니다
팬은 중불에서 충분히 달군 후 식용유 넉넉히 두르고 박죽을 넣어 노릇하게 구워 주세요
양념 간장을 곁들여 냅니다

등록일 : 2017-03-26 수정일 : 2024-08-16

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