돼지고기 숙주볶음 만들기, 안주요리로 딱~!

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스카이윤

돼지고기 숙주볶음 만들기, 안주요리로 딱~!

숙주볶음에는
돼지고기도 좋지만 차돌박이나 베이컨도
잘 어울리는 거 같아요
얼마나 맛있는지~

고기도 맛있지만 아삭한 숙주의 매력이
더 생각날 때도 있답니다~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
250g 구매
숙주
2줌 구매
대파
1/2대 구매
마늘
1큰술 구매
당근
약간 구매
양파
약간 구매
통깨
약간 구매
오일
약간 구매

[양념]

굴소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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【 고기 밑간 】
소금 후추 약간, 맛술 약간, 다진 마늘 1 큰 술
☞밑간 후 시간을 두면 간이 배어서
깊은 맛이 나는데 시간이 부족하다면 재료 손질
전에 밑간을 해주심 좋아요

대파는 어슷 썰고 마늘은 편으로
나머지 야채도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
숙주는 깨끗하게 손질해서 씻은 후 물기는 빼서 준비해주세요

숙주 손질법 레시피

분량의 양념을 섞어서 준비해주세요

오일 두른 팬에 마늘을 넣고 향을 내어주고
밑간해서 준비해둔 고기도
넣어서 볶아주세요

마늘이 타지 않게 고기랑 잘 볶아 익으면
야채와 분량의 소스를 넣어주세요 ( 양념은 조금
남겨주세요 )

야채가 살짝 익어가면 숙주를 넣어 주고
마지막 남은 양념을 숙주 위에 부어서
빠르게 휘리릭~~
볶아주세요

참기름으로
마무리하고 그릇에 잘 담아보았어요~
밥반찬도
좋지만 안주요리로도 행복한
돼지고기 숙주볶음
금세
비웠답니다 ~

: ☞숙주는 아삭한 식감을 살려주는 것이 중요해요
금세 숨이 죽는답니다 ㅋㅋ
비주얼도 엉망이지만 양도 푹 줄어들어요

돼지고기숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-03-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

sns

요리 후기 3

혜민하민맘 2017-05-19 19:08:38

맛났어요!

철나한 2018-01-27 02:00:24

마싯게 잘 만들고 먹었어요 ㄱㅅ

Yong Gwon Won 2017-04-25 20:26:43

맛있게 잘먹었습니다 ^^

쉐프의 한마디2017-04-26 10:46:36

감사합니다 좋은하루되세요~

댓글 3

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