풋마늘 미역줄기볶음.

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어부동김반장

풋마늘 미역줄기볶음.

미역줄기볶음 한가지면 이삼일 밑반찬 걱정은 안해도 좋은거 같아요.
풋마늘과 미역줄기 환상 궁합이네요.
은은한 풋마늘향 가득한 미역줄기볶음입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기 200g
1팩 구매
풋마늘
2뿌리 구매
당근
1토막 구매
오일
1수저 구매
유기농설탕
1/2수저 구매
국간장
적당량 구매
참기름
1수저 구매
참깨
1/2수저 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 풋마늘 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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자연의선 미역줄기 한팩과 풋마늘, 당근한토막 준비했어요.

염장미역줄기는 찬물에 서너번 행궈
찬물 넉넉히 넣고, 30분정도 담가서 미역줄기 염분을 제거 해줍니다.

염분 제거한 미역줄기는
바락바락 치대면서 물에 여러번 행구어 줍니다.
대충 씻어주면 미역비린내가 날수도 있으니...여러번 씻어 줍니다.

미역줄기는 적당한 크기로 썰어주고,

풋마늘과 당근은 곱게 채썰어 준비 합니다.

오일 한수저 넣고 미역줄기를 볶아 줍니다.

잠깐 볶아주다가 당근을 넣어 줍니다.

당근이 반쯤 익으면 풋마늘을 넣고 달달달 볶아줍니다.
유기농설탕이나 매실액 넣고
싱겁다 싶으면 국간장으로 간을 해주시면 됩니다.

어설프게 볶아지면 미역비린내가 날수 있으니 충분히 볶아줍니다.
불끄고 참기름 한수저 두르고,
참깨 솔솔솔...

: 미역은 칼슘이 풍부하다고 합니다.
파종류는 미역의 칼슘 흡수를 방해하니, 될수 있음 안넣는게 좋겠지요.
대파와 양파 대신 풋마늘을 넣으니 향긋하니 아주 좋네요.

풋마늘미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-03-19 수정일 : 2017-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 2

수박동이 2017-08-21 22:14:21

맛있음다

khs9346 2017-05-02 14:22:21

잘먹었습니다

댓글 1

#미역줄기볶음 #풋마늘요리 #미역줄기요리 #일상 #밑반찬 #초스피드

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