방풍나물무침과 콩나물무침!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,373

상품목록

팬이맘

방풍나물무침과 콩나물무침!

어제는 바람 한점 없는 따스한 날씨더라고요.
봄기운도 밀려오는데
봄나물요리를 먹어줘야 기운이 날 것 같아서
방풍나물을 구입해왔답니다.
봄나물을 넉넉하게 구입하려 했더니만
몇 가지 보이지 않아 방풍나물만 들고 왔어요.
방풍나물 옆에서
저만 쳐다보는 콩나물이 있어 같이 데리고 왔습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[방풍나물 재료]

방풍나물
200g 구매
소금
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
대파
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[콩나물 재료]

콩나물
600g 구매
소금
1.3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
대파
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

방풍나물은 떡잎을 제거해서 준비하고요.

볶음팬에 물 붓고
불에 올려서 물이 끓으면
소금 0.5큰술을 넣고요.

방풍나물 넣고 2분 삶아줬답니다.

방풍나물 뒤적이며
방풍나물 줄기를 익혀줍니다.

방풍나물은 다른 나물에 비해
오래 데쳐줘야 나물이 맛있더라고요.
2분 정도 데쳤더니 부드럽고 좋았더랍니다.
약간 삶는다는 느낌도 들었지요.

방풍나물 데친 것을
찬물에 헹구고요.

물기를 제거해줍니다.

고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술,
깨소금 1큰술, 들기름 1큰술,
마늘 0.5큰술을 넣고
대파도 다져 넣고요.
양념을 골고루 섞고요.

방풍나물을 넣고
조물조물 무치면
방풍나물 무침은 완성!!

특이한 향이 좋아서
자주 찾게 되는 반찬 방풍나물
방풍나물 봄나물 무침으로 입맛도 살리고요.

담은 콩나물무침인데요.
얼마 전 집밥 백 선생이란 프로에서
콩나물 삶는 법이 방송되었다지요.
콩나물을 뚜껑 열고 삶았다고 해서
따라 해봤어요.
콩나물 먼저 씻고요.

끓는 물에 소금 0.5큰술 넣고요.
콩나물을 넣어서 5분 정도 삶아줬어요.
물론 뚜껑을 열고요.

콩나물 삶은 후
찬물에 헹궈서 건져냈는데요.
허헛~
탱글함이 다르네요.~
콩나물을 끓는 물에 삶는다는 생각은 안 해봤는데
역시 백주님이십니다.
아삭함도 더 좋고
콩나물 삶을 때 뚜껑 열어서
콩나물 비린내 날까 봐 걱정하지 않아도 되고요.
이 방법 꽤 괜찮은 것 같아요.

양념은 내 맘대로 시작합니다.
고춧가루 2큰술
마늘 2큰술,
대파 2큰술,
진간장 1큰술,
소금 1작은술
양념을 버물 버물~

콩나물 넣고
양념에 버무려줍니다.

마지막에 참기름과 깨소금 투하

살살 버무리고 마무리합니다.

간이 세진 않아요.
아삭한 콩나물 맛이라지요.
아무래도 담에도 이 방법을 쓰지 않을까 싶네요.

: 방풍나물은 춘곤증 예방은 물론
중풍도 예방하고
정신 안정과 우울증 개선에도 도움을 준다고 해요.
면역력도 강화시켜주고요.

방풍나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2017-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

댓글 0

#방풍나물무침 #방풍나물요리 #콩나물무침 #콩나물 #방풍나물 #제철요리 #제철은식 #봄채소

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(187)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(56)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

4.9(56)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(971)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(287)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(223)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.