모카머핀! (홈베이킹)

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가시장미

모카머핀! (홈베이킹)

집안일로 자리를 너무 많이 비워
그 비운 시간만큼 채우느라 연거푸 출장을 다녀오다 보니 몸이 많이 피곤했었는지
주말에는 아주 푹~ 잤었어요.
그랬더니 또 새벽에 일어나게 되고... ^ ^;;
새벽에 잠이 깨버리면 다시 잠들기가 힘든지라
오랜만에 제가 좋아하는 촉촉한 모카머핀을 구웠더랬어요.

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유기농 밀가루
155g 구매
베이킹파우다
4g 구매
무염버터
165g 구매
설탕
150g 구매
달걀
3개 구매
커피액기스
1큰술 구매
럼주
1/2작은술 구매
초코청크
기호에맞게 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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실온에 두었던 버터를 부드럽게 풀어주세요.

설탕을 3번에 걸쳐서 나눠 넣고 섞어주세요.

달걀은 미리 풀어서 조금씩 넣고 섞어주세요.

한번 체 친 가루들을 한번 더 체 치면서 넣고 섞어주세요.

커피액기스와 럼주를 넣고 섞어주세요.

유산지를 깐 머핀 팬에 반죽을 75% 정도 담고,
그 위에 초크 청크를 기호에 맞게 올려주세요.
180도로 예열된 오븐에서 25분 정도 구워주세요.

: ---> 각 가정의 오븐 사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

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등록일 : 2017-03-13 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 1

#요리레시피 #엄마표홈베이킹 #모카머핀만들기 #머핀만들기 #오늘의간식 #오븐요리 #가시장미의맛있는수다

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