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짐수르

좌충우돌 야매요리 호주에서 살아남기 1탄! 《설탕이 없을 땐 콜라! 초간단 닭도리탕》

안녕하세요! 짐수르입니다ㅎㅎ
저는 2월 중순쯤 워킹홀리데이 비자로 호주에 입국 했습니다. 현재 저는 일식당에서 일하고 있는데요 근무가 있는 날에는 샵에서 식사를 해결 하지만 쉬는 날에는 주로 밖에서 사먹게 되더라구요ㅎㅎ 하지만 계속 사먹다 보니 식비가 정말 많이 나오더군요. 호주 식당에서 제대로 된 한끼 사먹으면 만오천원은 기본입니다... 하.지.만! ㅎ 호주에 와서 놀란게 육류 유제품 과일 채소 등 재료 가격은 정말 쌉니다! 질도 엄청 좋구요! 그래서 이제 쉬는 날마다 식비를 아끼기 위해 사 먹지 않고 직접 만들어 먹기로 했답니다.첫 작성글이라 서론이 길었네요. 제가 처음으로 게시할 요리는 호주산 닭다리로 만든 닭도리탕입니다! 얼큰하고 칼칼한 한국의 맛이 그리워져서 만들어 보았습니다^^
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맛있고 싼 호주산 닭다리 한 팩을 사왔습니다ㅎㅎ 호주산 닭은 잡내가 거의 나지 않고 육질이 무척 좋아요
그래도 혹시 모를 잡내를 제거하기 위해 끓는 물에 한번 데친 후 찬물로 행궈 줍니다
허걱 설탕을 안사왔더군요... 그래서 어떡할까 고민 중에 한 박스 사다 놓은 콜라가 생각 났습니다.
한번 데친 후 찬물로 행궈 낸 닭다리에 콜라 한 캔을 부운 뒤(닭이 잠길 만큼)감자와 당근을 넣고 간장 고추장 다진마늘 굴소스 물을 섞어 만든 양념을 넣은 후 감자와 당근이 익을 때까지 약불로 익혀줍니다. (양념은 손 맛ㅎ)
감자와 당근이 거의 다 익었을 때쯤 파나 쪽파를 넣고 숨이 죽을 때까지 마저 익힌 후 기호에 따라 후추와 참기름으로 마무리 하면 됩니다.
저는 불닭볶음면을 끓여서 같이 먹고 남은 양념으로 밥 볶아 먹었습니다ㅎㅎ
팁-주의사항
저는 없어서 못 넣었지만 설탕이나 올리고당이 있으면 넣으세요! 물론 고춧가루도요ㅎㅎ 매운걸 좋아 하시면 청양고추를 넣어 드셔도 됩니다.

등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2017-03-11

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