표고버섯탕수육,표고탕수 만드는 법

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눈꽃식탁

표고버섯탕수육,표고탕수 만드는 법

남편이 냉장고의 버섯을 보면서 언제 해줄건데라며 하는 말에 조만간 혼나겠다싶어서요 ㅎㅎ

그래서 오랜만에 식구들에게 탕수육을 해주기로 결심!

표고버섯탕수육을 해봤어요.

이번엔 소스가 약간 사천식으로 칠리소스같은 느낌으로 해봤답니다.

결과는 대만족!

그럼 만들어 볼께요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
15개 구매
양파
1/2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1Ts 구매
녹말가루
1큰술 구매
청피망
1/2개 구매
홍피망
1/2개 구매

[튀김옷]

녹말가루
1.5컵 구매
달걀흰자
1개 구매
식용유
2Ts 구매
찬물
약간 구매

[소스]

두반장
2Ts 구매
굴소스
1Ts 구매
케찹
3Ts 구매
설탕
4Ts 구매
식초
3Ts 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 밑동을 자르고 안의 먼지를 털고 큰건4등분 작은건 3등분으로 어슷하게 썰어줘요.

여기에 소금 후추로 간을 해주고 참기름을 두르고 골고루 섞어주세요.

이제 날녹말한큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

튀김옷을 녹말가루1컵반,달걀흰자1개,식용유2Ts,찬물약간만들어 주세요.

여기에 버섯을 넣고 잘 버무려주세요.

이제 튀김기름을 두르고 잘 튀겨주세요.

소스는 한쪽 냄비에 미리 두반장2Ts,굴소스1Ts,케찹3Ts,설탕4Ts,식초3Ts,물1컵만들어 놓고

양파는 큼직하게 피망은 삼각형모양으로 썰어주세요.

소스를 끓이다가 양파먼저 넣고 피망은 나중에 넣어주세요.

물전분3Ts를 넣어 농도를 조절해주세요.
드시기 직전에 표고버섯 튀긴것을 한번 더 튀겨서 따뜻한 소스를 올리면 완성이에요~

: 마른표고를 불려서 하는 방법도 있어요. 대신 물기가 있으면 위험하니 이왕이면 그냥 생표고로 하시면 좋아요

표고버섯탕수육 관련 상품

등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

sns

요리 후기 1

강 주호 b.m.c 2017-05-13 00:29:26

채식하시는 분들께 추천합니다...계란.굴소스도 안드시면 빼셔도 무방할듯...

댓글 0

#표고탕수 #표고탕수육 #표고버섯탕수육 #표고버섯탕수

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