Name: 오징어 젓갈 무침 밑 반찬
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오징어 젓갈 400g; 무 200g; 청양고추 4개; 홍고추 1개; 대파 1/3대; 다진마늘 1T; 소금 1t; 고춧가루 2T; 설탕 1t; 통깨 1T

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815요리사랑

오징어 젓갈 무침 밑 반찬

나른하고 입맛 없을때 오징어 젓갈 무침으로 입맛 살려요~ 매운고추 넣고 매콤하게 무쳐 밥에 물 말아 먹어도
맛있는 오징어 젓갈 무침~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오징어 젓갈 무침재료]

오징어 젓갈
400g 구매
무
200g 구매
청양고추
4개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/3대 구매
다진마늘
1T 구매
소금
1t 구매

[양념 ]

고춧가루
2T 구매
설탕
1t 구매
통깨
1T 구매

노하우

조리순서Steps

무는 가늘게 채 썰어 소금1t 넣고 약10분간 절인 후 씻지말고 꼭 물기를 짜주고

무 절이는 동안 대파 고추 다진마늘 준비하고 오징어 젓갈은 가위로 잘게 잘라주세요

절여진 무에 고춧가루 2T 넣고 버무리고 잠시 두세요
일반 무로 하면 색이 고운데 자색무를 사용해 곱지가 않네요~

먼저 무에 고춧가루를 버무려 주면 무에 색이들어 고와져요

무에 오징어 젓갈 설탕 1t 마늘1 넣고 먼져 버무리고 고추 대파 넣고 버무려 주세요

마지막에 통깨1 넣고 마무리해요

입맛 살려주는 오징어 젓갈 무침 완성~

오징어젓갈무침 관련 상품

등록일 : 2017-03-08 수정일 : 2017-03-08

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

포토 리뷰 4

요리 후기 6

소율강민맘 2020-03-16 21:17:48

꼬돌무로 레시피대로했는데 다들 넘잘먹어줘서 행복한 반찬만들었습니다 전무를 물엿에재워두고 꼬돌무만들어서했어요~^^레시피 저장 ㅋㅋ

흐미 2022-05-02 17:04:13

오~~무넣구 먹으니까 진짜 맛나요 1키로를 3번 나눠서 벌써 다해먹었어요. 레시피 감사합니다

이은경(승민서윤) 2024-04-06 07:40:44

무채 넣고 버무리니 고급진 오징어젓갈이네요 맛있어요

효정주영맘 2020-01-07 16:03:23

우와~!!! 베리굿입니다. 좋은레시피 감사합니다 ^^♡

쉐프의 한마디2020-01-07 18:31:41

감사합니다^^

까까오똑 2021-12-29 15:16:30

굿~ 맛나게 잘먹었습니다~ 또 해서 먹을거예요~

평강네비 2017-05-31 20:33:17

무가 있었으면 더 맛있었을텐데 아쉽네요ㅋ

쉐프의 한마디2017-06-01 10:11:47

오~~조개젓 무침도 맛있겠어요^^ 좋은하루 보내세요~

전체보기

#오징어젓갈무침 #오징어젓 #밑반찬 #반찬 #젓갈무침

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