닭다리살 우엉덮밥

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CJ 제일제당

닭다리살 우엉덮밥

우엉은 ‘모래밥에서 나는 산삼’이라고 불릴 정도로 식이 섬유와 이눌린이 풍부하여 지방 분해와 변비에 효과적이며, 혈액순환을 도와주는 건강한 식재료이다. 우엉을 간장에 조려 반찬으로만 먹지 말고, 적당한 지방질을 가진 부드러운 닭다리살과 함께 조려 밥 위에 올리고, 폭신폭신한 달걀 스크램블을 곁들여 한 그릇 속, 영양과 맛의 완벽한 밸런스를 잡아보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

간장
4 큰술 구매
올리고당 백설
4큰술 구매
다진마늘
2 큰술 구매
맛술
2 큰술 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 우엉 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

닭다리살은 한입 크기로 자르고 후추로 밑간한다.

시금치는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 담갔다가 물기를 제거한 후 한입 크기로 자른다.

우엉은 껍질 벗겨 5cm 길이로 곱게 채썰고, 대파는 송송 썬다.

달군 팬에 닭고기와 우엉을 넣어 노릇하게 구운 후 대파와 다진 마늘을 넣어 볶는다. 분량의 [데리야끼소스]를 넣어 조린다.

요리유를 두른 달군 팬에 달걀을 넣어 스크램블 한다. 햇반을 따뜻하게 데워 그릇에 담고 5, 시금치, 스크램블을 올려낸다.

우엉덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2018-08-06

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제품: 둥근햇반 210gx3입

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