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QuikFusion집밥er

콩나물, 이제 데치지 마세요 ~ 훨씬 간편하고 맛있는 볶은 콩나물

아주 예전부터 전 콩나물 데친 물이 참 아까웠어요. 불순물을 빼줘야 한다거나 불필요한 맛을 없애줘야 하는 것도 아닌데 말이죠. 그래서 그걸로 오징어국도 끓여먹고 찌개도 끓여봤지만 왠지 콩나물무침 자체에선 맛있는 물이 빠져있는 느낌? 그래서 언젠가부터 볶아먹기 시작했어요. 고정관념을 깨는 볶은 콩나물입니다.
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 상태로 냄비에 넣은 후 다진파를 제외한 모든 양념을 넣고 가스불을 센불에 맞춥니다.
뚜껑을 연 채, 5분 꼬박 뒤적여주며 볶으면 콩나물에서 삼투압으로 나온 수분도 거의 날아가고 콩나물 상태는 아삭거리면서 비린내도 나지않는 상태가 됩니다. 이때 다진파 넣고 불을 끈 뒤 잘 섞어줍니다.
완성입니다. 데쳐 먹는 것보다 설겆이도 덜 나오죠? ㅋㅋ
팁-주의사항
물 넣지 않아도 타지 않아요!
1테이블스푼은 3밥숟가락과 같고 1티스푼은 1밥숟가락과 같습니다.

등록일 : 2017-02-23 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

QuikFusion집밥er

어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 쉽게 만들 수 있는 콩나물 볶음으로, 맛과 식감에서 좋은 평가를 받고 있습니다. 아삭하고 감칠맛이 있으며, 간편한 조리 과정이 칭찬받고 있습니다. 소금과 액젓으로 간을 맞추며, 삶지 않고 볶아서 영양소 손실을 줄일 수 있습니다. 아이들도 잘 먹는다는 평이 많고, 처음 도전하는 사람도 성공하기 쉬운 레시피입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    75%
  • 보통이예요

    20%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 140

windyjjh 2020-06-14 18:47:26

참 쉽고 맛있습니다~~처음 계량단위기가 익숙하지 않은데 곧 익숙해지겠죠~~?ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-06-19 21:44:54

비율만 맞추시면 그다지 어렵지 않아요. ^^

본연의 맛 2022-08-30 11:27:08

새로운 방법이라 해봤는데 만들기 간단하고 맛도 좋습니다. 저는 참치액젓으로 간을 했는데 소금보다 감칠맛이 있습니다. 

사랑해온 2023-08-14 20:45:46

볶음으로는 처음 만들어 보는건데 5분만에 맛있는 콩나물볶음 완성했네요! 먹어보니 맛있어요~ 저는 소금 대신 참치액 밥숟가락으로 반스푼 넣어서 했는데 감칠맛도 나고 좋네요ㅎㅎ 앞으로 콩나물은 볶아서 먹으려구요! 레시피 감사합니다 

댓글 56
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