초콜릿 머랭 쿠키

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,206

상품목록

따뚜

초콜릿 머랭 쿠키

이번에 만든 머랭쿠키는 완전 바삭바삭하고 속에 공기층도 많고 맛있었어요! 파스락파스락 콩가루 과자인가 인절미 과자인가 그 과자랑 식감이 비슷하더라구요~ 도톰하게 구운 게 신의 한 수.. 초콜릿 코팅을 한 것 까지 잘 어울려서 넘 맛있게 먹었네용ㅎㅎ

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[장식]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달걀 흰자를 거품기나 핸드믹서로 빠르게 쳐 줍니다. 중간중간 설탕을 1/3씩 나눠서 다 넣어 주세요~

볼 , 거품기나 핸드믹서

사진처럼 머랭을 콕! 찍었다 들어올렸을 때 뿔이 그대로 서 있는 상태, 볼을 뒤집어봐도 머랭이 흐르지 않고 그 상태를 유지하고 있으면 머랭이 잘 올라온 거에요. 이 상태의 머랭을 80~90% 올린 머랭이라 불러요. 100% 올린 머랭은 너무 많이 휘핑해서 분리된 상태입니다.

완성된 머랭에 바닐라 익스트랙트, 물엿을 넣고 약 10초 더 휘핑 해 주세요.

그 다음 원하는 모양의 깍지를 끼운 짤주머니에 머랭을 넣고 테프론시트지나 유산지를 깐 오븐팬에 원하는 모양으로 짜 주세요. 저는 그 위에 코코아파우더를 살짝 뿌리고 초코칩까지 콕콕 박아줬어요ㅎ

모양깍지 , 짤주머니 , 테프론시트지나 유산지 , 오븐팬

손을 차가운 물로 씻어 차갑게 한 후 작업하면 온도에 민감한 머랭이 잘 죽지 않고 좋아요.

그리고선 110도로 예열된 오븐에서 40~1시간 말리듯이 구워주세요~

110도

그리고 뜨거운 물에 중탕해서 녹인 초콜릿을 살짝 묻힌 후 굳혀 주면 완성입니다.

뜨거운 물이 담긴 냄비 , 볼 , 주걱

: 깍지는 원하는 모양 아무거나 준비 해 주셔도 상관 없어요! 장식도 자기 취향대로 예쁘게 꾸며주세요~

초콜릿머랭쿠키 관련 상품

등록일 : 2017-02-14 수정일 : 2020-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

블로그에서는 레시피 외 이벤트, 일상 등의 소통도 하고 있습니다! ♥팔로우 대환영 이에요♥

댓글 0

#달걀 #흰자 #달걀흰자 #쿠키 #머랭 #베이킹 #홈베이킹 #피로회복 #달다구리 #초콜릿 #발렌타인데이 #초코베이킹 #초콜릿베이킹 #머랭쿠키 #머랭쿠키만들기 #머랭쿠키만드는법 #따뚜 #따뚜의작지만큰베이커리

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(27)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(664)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(140)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(204)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(427)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(62)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(212)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(66)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(17)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(401)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.