소고기 굴 떡국 끓이기 / 진한 국물로 맛있게 끓이는법

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스카이윤

소고기 굴 떡국 끓이기 / 진한 국물로 맛있게 끓이는법

소고기 떡국...
굴 떡국....
다 양보할 수 없을 때 소고기 굴 떡국 끓이기 ㅎ
맛있는 재료가 다 들어갔으니 넘 맛있겠죠 ~
설날에 먹었던 맛있는 떡국이 아쉬워서...
남은 떡살과 친정 엄마가
주신 굴 넣고 떡국 끓여 먹었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
2줌 구매
소고기
150g 구매
굴
1줌 구매
계란 풀어서 준비
1개 구매
마늘
1/2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
소금
약간 구매
멸치육수
4컵 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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1. 소고기는 마늘과 국간장 약간해서 밑간해서
준비~
굴은 소금물에 흔들어 씻어서 흐르는 물에 헹궈
물기를 빼두어 냉장고에 넣어 두었는데
떡국 끓이려고 적당한 양만 꺼내놓았어요

2. 냉동실 떡살은 물에 담가 놓고 나머지
재료 준비 시작해요
20분 정도 지나면 실온에 두었던 떡국떡 그대로
되는 거 같아요

3. 적당하게 깊은 코팅 냄비에 참기름 1 큰 술
해서 소고기를 익혀주고
소고기가 어느 정도
익어가면 준비해논 육수를 부어주고 끓이기
시작합니ㄷㅏ

4. 끓어오르기 시작하면 떡살도 넣어주고~

5. 한소끔 끓어오르기 시작하면 굴을 넣어주고
계란 물도 원을 그려가며 휘리릭~
계란은 나중에 넣어서 살짝 끓여주면 부드러운
맛이 더 좋은 거 같아요
굴에 염도가 있으니 간을 한번 보고...

6. 마지막에 대파도 넣어주고 부족한 간은
소금으로 약간하고 마무리~
참기름도 살짝~!

: 소고기는 밑간을 해두면 잡내도 제거되고 깊은맛을
낼수있어요
굴은 소금물에 흔들어 씻어 물기제거후 마지막에
넣어 주시면 좋답니다

소고기굴떡국 관련 상품

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-02-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

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댓글 1

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