Name: 고등어 시래기 조림 저녁 반찬 만들기~
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 고등어 2마리; 삶은 시래기 1줌; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 다진마늘 1T; 다진생강 약간; 무 1/3개; 다시마우린물 4~5컵; 고춧가루 1~2T; 고추장 1T; 설탕 1T; 진간장 3T; 국간장 2T; 청주 2T; 매실청 1T; 된장 1t

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815요리사랑

고등어 시래기 조림 저녁 반찬 만들기~

시래기를 넣고 만든 생고등어 조림은 비린내가 나지않아 시래기와 조림으로 만들어 먹어도 맛있어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[시래기 고등어 조림 재료]

고등어
2마리 구매
삶은 시래기
1줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1T 구매
다진생강
약간 구매
무
1/3개 구매
다시마우린물
4~5컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

시래기는 적당하게 잘라주고, 무는 껍질채 큼직하게 썰어주고, 생물 고등어는 씻어준비합니다

양파, 대파, 청양고추 썰어주고, 다진마늘, 다진생강 준비하고

작은볼에 분량의 양념장을 만들어 주세요

볼에 시래기 담고 된장1t 과 고추장 1을 넣어 조물조물 무쳐주고

시래기에 간을 해주면 간이 배어 더 맛있게 드실 수 있어요

냄비에 무친 시래기 넣고 고등어 넣어주고 다시마우린물은 고등어가 살짝 잠길 정도로 부어주세요 5컵 정도의물을 부었는데요 가감하면 되세요

쌀뜨물로 해도 돼요~

고춧가루, 다진생강, 마늘 넣고 양념장 부어 뚜껑 덮고 센불에서 5분 끓이고 중불로 줄여 10분 정도 끓여줍니다

센불~중불

뚜껑은 열고 양파, 대파 넣고 약불에서 국물 끼얹어 가며 더 끓이다가 마지막에 청양고추 넣고 한번 끓여 마무리~

약불

간이 부족하면 간장으로 하면됩니다

고등어 시래기 조림 완성~

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등록일 : 2017-02-06 수정일 : 2017-02-06

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

포토 리뷰 3

요리 후기 9

Selina❤ 2021-02-05 04:43:15

레시피에 무를 언제 넣는지가 안 나와있어서 나중에 넣었더니 무가 안익어서 한참을 더 끓였네요..ㅜ 처음에 시래기랑 같이 넣었어야 되는거죠? 요리 초보라 생각을 못했네요.. 맛은 괜찮았어요~^^

웃음짓는하루 2019-02-22 19:53:10

레시피대로 따라해서 쉽고 편하게 완성했어요 ~^^ 온 가족이 엄청 맛있게 먹었답니다~

룩희 2021-03-01 22:07:33

와 진짜 정말 맛있어요! 이레시피 그대로해서 밥 두공기 뚝딱했네요

Jjangbear 2017-02-26 22:30:51

간단하게 만들수있고 맛나게 먹을수있어 좋았어요

쉐프의 한마디2017-02-27 12:13:53

감사합니다~^^ 행복한 하루되세요~

초록아해 2022-04-13 05:11:47

맛있게 되었어요 간편한 레시피.. 감사합니다 ~~

서지영 2017-11-08 20:53:21

덕분에 잘 먹었어요 감사합니다^^♡

초희 2017-10-09 19:12:25

맛나고 간편해서 좋아요

쉐프의 한마디2017-10-11 15:34:50

보글보글 맛있게 끓는소리가 들리는듯하네요^^ 감사합니다

xxcv**** 2017-03-16 23:10:50

저녁밥 맛잏게 잘해먹었네요

쉐프의 한마디2017-03-19 20:36:02

감사합니다~^^ 행복한시간 되세요

인져지 2017-11-18 18:08:51

간편하게 만들어 먹었어요

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#고등어조림 #시래기고등어조림 #시래기요리 #고등어시래기조림 #저녁반찬

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