Name: 시금치나물 간편하고 맛있게 무쳐요
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 간장 1스푼; 다진마늘 2스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼; 표고소금 약간

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6,791

노루네

시금치나물 간편하고 맛있게 무쳐요

사철 먹을 수 있는 시금치
겨울 시금치는 단맛이 많이나
식탁에 자주 올리게 됩니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
표고소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

시금치는 흑이 있는 상태에서 뿌리쪽을 칼로 살짝 잘라내고 먹기 좋게 뿌리부분쪽에 칼집을내어 쪼개 놓아요
뿌리쪽이 달고 맛있습니다

끓는 물에 소금 1스픈 넣고 다음은 시금치 넣고 2~3초 살짝만 데쳐

얼른 찬물에 건져 잎이 파릇하게 씻어줍니다

흐르는 물에 여러번 행궈 물기를 꼭짜줍니다

물기 꼭 짠 시금치는 볼에 담고 조선간장 1 다진마늘2 표고소금약간 참기름넣고 조물조물 무쳐냅니다 조선간장 1스픈에 나머지간은 소금으로 해줘야 깔끔한 맛을 낼수가 있어요

마지막에 통깨도 넣고 담아냅니다

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등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2017-01-31

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 2

서서야 2017-02-11 15:21:04

처음했는데 쉽게 만들수있었어용 감사해요~

쉐프의 한마디2017-02-11 15:44:26

시금치나 포항초 섬초도 같은 방법으로 조리해 드시면 되는데 포항초나 섬초는 시금치보다 조금더 데치면 달큰하고 맛나게 드실 수 있어요 고운흔적 감사합니다

허얼렝 2017-02-10 23:04:38

맛있어요

쉐프의 한마디2017-02-10 23:35:27

맛나게 만들어 드셨군요 고운흔적 감사드립니다

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