순살갈치로 만든 갈치조림 맛나구나~

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순살갈치로 만든 갈치조림 맛나구나~

갈치는 구워도 맛나고 조림을해도 맛나지요
그런데 예전에 갈치구이먹고 가시가 목에걸려 엄청 고생한 적이 있어요
그때부터 갈치를 잘 안 먹으려 하는데요
순살갈치 그래서 더 기대 됩니다

맛나게 갈치조림 만들어 볼게요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순살갈치
1마리 구매
무
1/5개 구매
대파
1/3개 구매
고추
2개 구매
깻잎(쑥갓)
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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무는 도톰하게 썰어 냄비에 넣고 물 조금부어 살짝 끓입니다

그동안 양념장 만듭니다
간장, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 매실액, 맛술넣고 양념장 만들어요

무가 살캉해지면 갈치 넣어 조림합니다
준비해놓은 양념장넣고 조려요

보글보글 끓으면 불 줄이고 국물 끼얹으며 조려 줍니다

대파, 고추넣고 잠시 더 조려요

국물 자작하게 조려지면 깻잎넣고 마무리 합니다
쑥갓을 넣으면 더 좋은데 없으니 깻잎으로 대체했어요 ㅎ

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2017-01-29 수정일 : 2017-01-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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댓글 1

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