남은 채소로 계란말이 만드는 방법을 알려 드릴게요!

재료는 계란 5개 / 양파 1개 / 애호박 반개 / 소금 1t / 식용유/ 돈까스 소스

1. 양파와 애호박을 잘게 다져 줍니다.

잘게 다지는 것을 어려워 하시는 분들이 계신데

제 방법처럼 따라해 보세요!

애호박을 얇게 슬라이스 해준 후

옆으로 눕혀서 채썰어주세요!

채썰어진 애호박을 가로 방향으로 돌린 후에 썰어주면

금방 애호박을 잘게 다질 수 있어요!

양파도 쉽게 다질 수 있는 방법 알려드릴게요

양파는 반을 잘라서

문어 다리처럼 잘라줍니다

문어다리 모양의 양파를 방향만 옆으로 돌러서

잘라주시만 하면 금방 또 양파가 다져진답니다!

2. 잘게 잘라준 채소들을 볶아 줍니다

식용유를 대략 2T 정도 살짝 둘러주고

달달달달 볶아 주세요

너무 오래 볶지 마시고

양파가 살짝 투평해 진다 싶으면

건져서 식혀주시면 된답니다!

3. 계란 준비

계란은 5개를 준비해주세요

뚱뚱하고 큰 예쁜 계란 말이를 만들거니까요!

먼저 볶아서 식혀두었던 채소를

깨놓은 계란에 넣고 

약간의 간을 위해

소금 1t 만 넣어주세요

한꼬집 정도

함께 섞어 줍니다

쉐킷 쉐킷

쉐킷쉐킷 섞어 주었던 계란물을

달궈진 프라이팬에 쭉 뿌려주고

말기만 하면 되는데요!

계란 마는 것 어렵지 않아요!

달궈진 프라이팬에 기름은 아주 살짝만 뿌려주세요.

거의 프라이팬을 살짝 기름으로 닦아다 싶을 정도로 뿌려주시면 되고요

기름을 아주 살짝 두른 프라이팬에

준비된 계란을 몽땅 다 뿌리지 마시고 

부침개 하듯이! 

계란이 프라이팬에 전체적으로 골고루 펴질 정도로만 부어주시고요

어느정도 계란이 익으면 말아주기 시작하는데

계란을 말고 프라이팬 앞쪽으로 당겨서

빈 공간에 또 계란을 붓고

어느정도 계란이 익으면 또 말고 

이 과정을 반복해주면 됩니다!

말고 땡기고 붓고 - 말고 땡기고 붓고

말고 땡기고 붓고!!

요것만 반복해주면

아주 토실토실한 계란 말이가 된답니다

고걸 예쁘게 잘라서 접시에 한번 담아 보았어요!!

여기에 그냥 먹음 심심할 수도 있으니~ ㅋㅋ

저는 돈까스 소스를 슈리릭 뿌려 주었어요!

계란말이랑 돈까스 소스 은근 잘 어울린답니다~!!

안주로도 내놓아도 괜찮고~

밥 반찬으로 먹어도 너무 좋은 계란말이를 완성했어요!!

겁네 토실토실 하죠잉? ㅋ

양파랑 애호박을 볶아서 넣었더니

채소에서 우러나온 단 맛 때문에~

정말 맛났고요~

엄청 부드러웠어요!!

별거 넣은 것도 없는데!

정말 맛난 계란말이!!

집에 남은 짜투리 채소들을 가지고 만들어서~

재료 준비하는데 부담도 없고~!

만들기도 엄청 쉬워요!!

오늘 반찬으로 계란말이 어떠세요~!!

즐거운 하루 되시길 바래요~!!