매콤한 순대볶음 맛있는 레시피

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815요리사랑

매콤한 순대볶음 맛있는 레시피

순대볶음 매콤하고 맛깔나게 젓가락을 멈출 수 없게 만드는 볶음인데요 당면과 떡국떡이 어우러져 더 맛있는 순대볶음 만들어 보세요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[순대볶음재료]

순대
300g 구매
떡국떡
1/2줌 구매
불린 당면
150g 구매
배춧잎 양배추
2장 구매
당근
약간 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1T 구매
다진생강
약간 구매
깻잎
1묶음 구매
쑥갓
3줄기 구매
물
2컵 구매

[양념재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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채소는 씻어 준비하고 양파 간것 간 생강을 준비하고

배추가 있어 배추를 사용했어요 양배추로 만들어도 맛있어요

당면은 미지근한 물에 30분이상 불리고

떡국떡은 미지근한 물에 미리 충분하게 불려주세요

참고로 당면과 떡국떡은 하루전날 불린 것을 사용 했어요

모든 채소는 적당하게 잘라 준비해요
깻잎1~2장은 채를 썰어줍니다

굳은 순대는 전자레인지에 돌려서 말랑하게 준비하고

전자레인지

간장3 청주 멸치액젓 설탕 물엿 고춧가루 고추장은 각 1T씩, 간양파2T 를 넣어 섞어주고

팬- 중불에 물2컵 붓고 떡을 넣고 들기름1T 넣고 끓이다가 당면도 넣어 끓여줍니다

배추는 익는 시간이 더 걸리기 때문에 배추를 먼저 넣고 끓입니다

당면이 익어가면 당근 양파 대파 넣고

중불

양념 넣어 자박자박하게 끓이다가 눌러 붙지않게 뒤적거려 줍니다

말랑한 순대 들깨가루1T 넣어주고

중불

골고루 섞어 버무려 주고

들기름 약간 깻잎 쑥갓을 넣고 휘리릭 볶아 후춧가루 뿌려주고 마무리 합니다

그릇에 담고 깻잎채를 올리고 통깨 솔솔~매콤하고 맛있는 순대볶음 완성입니다~

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2017-01-17 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 4

베스트원 2017-02-10 17:48:19

요리는 안햇지만 .. 오늘 도전 !!!!! 멋지게 맹글어보겠습니다.^^~

쉐프의 한마디2017-02-13 09:26:09

감사해요~^^ 맛있는요리 기대되는데요~

tjdah**** 2017-09-04 22:07:41

맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2017-09-06 15:54:21

감사합니다~^^

Suk Ran Kim 2017-02-26 21:24:23

저희입맛엔 조금 신거웠어요 매운 고추가루 0.5t더 넣구 소금 조금 첨가해서 먹었어요 성공적이었어요 감사해요

쉐프의 한마디2017-02-27 12:12:45

감사합니다~^^ 즐거운 하루되세요

댓글 4

#순대볶음 #순대요리 #야식메뉴 #야식 #술안주 #볶음요리

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