살이 탱탱 맛있는 밥도둑 참조기조림

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살이 탱탱 맛있는 밥도둑 참조기조림

전 생선을 무지 좋아하죠
참조기는 좋아하는 생선중에 탑5안에 들어요
근데 요즘 조기가 비싸고 씨알이 큰거는
참조기가 아니어서 맛이 덜하죠
그래서 조금 작더라도 생조기를 한박스 사왔어요
한박스라 해도 작아서 몇번 먹으면 없더라는ㅋㅋ
소금으로 밑간을 해서 조렸어요
그냥 생으로 조려도 되는데 밑간을 하면 살이
좀더 탱탱해지는거 아니죠
간장에 조려 담백하고 맛있는 참조기조림~
이또한 밥도둑인거 같아요^^

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

참조기
10마리 구매

[양념]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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조기는 지느러미는 가위로 자르고 비늘을 벗긴뒤 깨끗히 씻어 소금으로 살짝 밑간을 합니다
파를 빼고 양념장을 만듭니다
냄비에 조기를 넣습니다

양념장을 올립니다

쎈불과 중불 약불로 익힙니다
다 익으면 파를 올립니다

접시에 담아냅니다

참조기조림 관련 상품

등록일 : 2017-01-14

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 1

냠남나나 2018-04-06 20:28:28

저는 양념장에 먹다남은 카레넣어서 졸였어요~맛이 독특하니 맛있더라구요!

쉐프의 한마디2018-04-07 13:34:15

카레는 좋아하시는 분들에겐 좋은 양념이죠 맛이 상상이가네요 맛있겠어요^^ 후기글 감사합니다

댓글 0

#참조기조림 #조기조림 #생선조림 #조림 #생선 #조기 #참조기

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