겨울철 없던 입맛도 생생하게 돋우는 향긋한 미나리 봉골레!

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겨울철 없던 입맛도 생생하게 돋우는 향긋한 미나리 봉골레!

좋아하는 파스타를 물어보는 질문에 많은 분들이 손꼽는 메뉴가 바로 봉골레가 아닐까 하는데요. 하지만 봉골레를 잘 만드는 사람이 정말 요리 고수라고 할 만큼 깊은 맛을 내기가 여간 쉬운 일이 아니랍니다~ 그럴 때는 봉골레 파스타소스를 활용해보는 것은 어떨까요? 여기에 정원이만의 봉골레를 더욱 특별하게 하는 재료, 미나리를 더한다면 겨울철 입맛을 돋우는 향긋한 미나리 봉골레를 만나실 수 있습니다! 자, 그 전에 어떤 미나리가 신선한 미나리인지, 같은 미나리라고 하는데 생김새가 조금씩 달라서 헷갈렸던 기억이 있으시다면 아래 이미지를 클릭해 미나리에 대해서 알아보세요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[2인분]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

조리순서Steps

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1. 청정원 링귀니 면을 약 8분간 삶는다.

2. 어린양배추는 4등분, 미나리는 3cm길이로 자르고 양파와 버섯은 얇게 채썬다.

3. 팬에 준비한 야채를 먼저 볶아준다.

4. 다른 팬에 링귀니면과 봉골레소스를 넉넉히 넣어 볶아준다.청정원 셰프의 Tip이 때 링귀니 면을 삶은 면수를 1~2큰술 정도 넣어주면 촉촉한 파스타가 완성됩니다.

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#봉골레 #미나리 #봉골레파스타 #파스타 #스파게티

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