생생 오코노미야키

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농심

생생 오코노미야키

일본에서 맛본 오코노미야키의 맛을 잊을 수가 없어 생생우동으로 간단히 만들었더니 아주 근사한 오코노미야키가 되었습니다. 좋아하는 재료를 넣어 다양하게 응용해서 만들어 보세요.

30분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양배추는 씻어 0.3*7cm로 썬다.

베이컨은 1cm 폭으로 썬다.

냄비에 물과 액상스프 후레이크스프를 넣고 1분간 끓인 후 물전분을 넣어 농도를 맞추어 소스를 만든다.

생생우동 면을 끓은물에 20초 데치고 체에 받쳐 물기를 뺀다.

프라이팬에 식용유를 넣고 직경15cm 크기로 물전분을 넣어가면서 약불로 바삭하게 2장 부친다.

다른 프라이팬에 식용유를 넣고 약불로 베이컨을 30초 볶다가 양배추를 넣고 중불로 1분 더 볶는다.

프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 우동면 한개를 먼저 놓고 6을 넣은후 3의 소스를 반 넣고 남은 우동면 하나로 덮어 약불로 살짝 누르면서 20초 굽고 반대로 뒤집어 20초 굽는다.

먹기 좋은 크기로 자르고 그릇에 담은 후 남은 소스를 뿌린다.

: 면만 구우면 결속력이 떨어져 모양을 만들기 쉽지 않지만 물전분을 넣어서 부치면 이런 부분들이 보완됩니다.

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#생생우동 #오코노미야키 #오코노미야끼

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