수제 꼬마돈까스&소스

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수제 꼬마돈까스&소스

에어프라이어에 튀겨줄려고 꼬마돈까스를
만들었어요
에어프라이어 한번 튀겨주니 맛이 덜하다고
하니 기름에 제대로 튀겨주었죠
그랬더니 날마다 먹어도
안질리는 맛이라고 하시네요 ㅋㅋ
소스는 데미그라스소스가 맛이 강해 생크림을
첨가해 주었더니 맛이 소프트 해져서 소스맛도
쵝오라고 해주네요
이제는 집에서 수제 돈까스 즐기세요^^

6인분 이상 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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고기는 쌀뜨물에 소주 조금넣고 담가놓습니다
30분후 물에 헹궈 체에 받칩니다

지방은 제거 하고 적당한 크기로 썰어놓습니다

고기에 마늘 맛소금을 넣고 버무린후 30분정도 숙성 시킵니다

밀가루를 준비합니다

고기에 밀가루를 입힙니다

계란에 밑간을 조금하고 파슬리가루를 넣습니다

밀가루 입힌 고기에 계란옷을 입힙니다

빵가루를 입힙니다

통에 담습니다

소스를 분량대로 맞춥니다

은근한 불로 소스를 끓입니다

돈까스를 튀김니다

접시에 이쁘게 셋팅합니다

: 소스가 진하면 물을 기호에 따라 첨가하세요
소스가 조금 진해야 김치냉장고 보관해도 쉽게 상하지 않아요
오래 보관하실꺼면 일주일에 한번씩 끓여서 식힌후 보관해주세요

돈까스 관련 상품

등록일 : 2017-01-05

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#돈까스 #수제돈까스 #돈까스소스 #데미그라스소스 #한그릇 #한그릇요리 #한그릇레시피 #소스 #꼬마돈까스

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