쉽고 가벼운 브런치만들기! 떠먹는 계란과 살사 아스파라거스

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쉽고 가벼운 브런치만들기! 떠먹는 계란과 살사 아스파라거스

한번 맛을 들이면 계속 먹게 된다는 마성의 아스파라거스! 정원이도 참 좋아하는데요~ 처음 아스파라거스를 만났을 땐 이 요상하게 생긴 녀석을 어떻게 손질해서 요리해 먹어야 하나 참 의문스러웠어요! 풀처럼 생긴 것도 꼭 그렇지 않은 것도 아닌 모양이라, 아스파라거스요리법이 어려웠었죠. 잇님분들도 아스파라거스를 많이 드셨겠지만, 아스파라거스요리법은 어떻게 해야 하는지 정확히 모르는 분들도 꽤 있을 거라고 생각해요. 그래서, 준비한~ 오늘의 레시피! 아스파라거스를 이용해서 만들기에도 쉽고 먹기에는 가벼운 브런치만들기를 보여드릴 예정입니다~ *_* 쉽고 가벼운 브런치만들기로 떠먹는 반숙계란 삶는 법과 아스파라거스요리법을 함께 알려드리니, 꼭 메모해보세요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 소금 1/2작은술을 넣고 아스파라거스, 그린빈스를 약 30초간 데쳐 찬물에 식힌다.

그릴 팬에 올리브유를 두르고 아스파라거스, 그린빈스, 베이컨을 노릇하게 구워 요리통후추를 뿌린다.

끓는 물에 계란을 넣고 약 6~7분정도 삶아 반숙 상태를 만든다.
접시에 아스파라거스, 그린빈스를 담는다.

살사케찹을 뿌린 후 다진 베이컨과 김, 그리고 반숙계란을 곁들인다.

: 아스파라거스요리법은 끝 부분을 조금 잘라내어 주시는 것이 질기지 않게 드실 수 있고요. 끓는 물에 살짝 데쳤다가 구워주시면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요!
계란을 정원이처럼 반만 쪼개어 계란 반숙을 만드실 경우에는 6~7분간 삶은 후 계란의 온기로 어느 정도 반숙이 될 때까지 두었다가 겉면을 찬물로 식혀 반을 쪼개주시면 됩니다.

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