Name: 메추리알 감자튀김 / 간식만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메추리알 20개; 튀김용 감자 1줌; 튀김가루 2T; 빵가루 1컵; 소금 약간; 물 3T; 튀김유 적당량

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815요리사랑

메추리알 감자튀김 / 간식만들기

메추리 알 튀겨도 맛있다~ 겉은 바삭 속은 부들부들~~
튀김용 감자는 빵가루에 묻혀 튀기면 오래도록 바삭함이 유지가돼요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[메추리 알 튀김재료]

메추리알
20개 구매
튀김용 감자
1줌 구매
튀김가루
2T 구매
빵가루
1컵 구매
소금
약간 구매
물
3T 구매
튀김유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

메추리알은 약1분간 데쳐주고 튀김용 감자를 준비합니다 튀김냄비에 기름 적당량을 올리주고~

껍질있는 메추리 알은 소금약간 넣고 3분간 삶아줍니다 껍질은 톡톡 쳐서 두 손에 쥐고 살살 돌려주면 메추리알 껍질을 쉽게 벗길 수가 있어요

넓은 그릇에 빵가루 1컵을 부어주세요

빵가루1컵

볼에 튀김가루2T + 물3T+ 소금약간을 넣어 섞어준 후 메추리알을 퐁당 넣어주고

튀김가루2 물3 소금약간

다시 빵가루에 넣어 살살 눌러가며 바삭함을 위해 빵가루옷을 단단히 입혀주세요

요래 요래~~빵가루를 눌러주세요

빵가루를 묻혀주면 튀김요리가 더 바삭하니 맛있답니다

튀김용 감자는 반죽 남은것 묻혀 튀기면 더 고소하고 바삭바삭해요~

뜨거운 기름에 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다

약불

튀긴재료는 키친타월위에 올려 기름을 빼주고 그릇에 담아냅니다

메추리알감자튀김 관련 상품

등록일 : 2016-12-31 수정일 : 2016-12-31

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

#간식 #술안주 #튀김요리

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