아삭아삭 식감까지 맛있는 중국식 감자채무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,752

상품목록

심술이네집밥이야기

아삭아삭 식감까지 맛있는 중국식 감자채무침

볶거나 조림으로 완전히 익혀 먹던 감자를
아삭한 식감이 살도록 살짝 데쳐 고수와 사천고추를 넣어 무치는 중국식 감자채무침을
우리 입맛에 맞게 변형하여 만들어보았어요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
소금
약간 구매
청양고추
적당량 구매
홍고추
적당량 구매
쪽파
적당량 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

식초
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
고추기름(라유)
2큰술 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 어른 주먹만한 크기로 1개를 준비해 보았는데요~
얇게 채썬 감자를 찬물에 헹궈 전분기를 제거해주세요~

감자

감자채를 최대한 얇게 썰어 주시는 것이 포인트~~!!!ㅎ

끓는 물에 소금을 넣어주시고
채썬 감자를 넣어 1분 정도 살짝 데쳐주신 다음
흐르는 물에 헹궈 물기를 빼줍니다~

채썬감자, 소금, 물

센불

감자의 아삭한 식감이 살도록 살짝만 데쳐
찬물에 헹궈 완전히 식혀주세요~

식초 2큰술, 설탕 1/2큰술에
다진마늘을 넣어주시고
소금으로 간을 하신 다음
고추기름(라유) 2큰술을 넣어 무쳐주세요~

식초, 설탕, 소금, 다진마늘, 고추기름(라유)

기호에 맞춰 식초나 고추기름의 양을 추가하셔도 좋아요ㅎㅎㅎ

얇게 썬 청양고추, 홍고추와
쪽파를 송송 썰어 넣어주시고
깨소금을 뿌려 마무리합니다~

청양고추, 홍고추, 쪽파, 깨소금

고수를 좋아하시는 분들은 청양고추, 홍고추, 쪽파 대신 고수와 사천고추를 넣어주시면 완전한 중국식 감자채무침이 되어요^^

: 감자의 아삭한 식감이 살도록 살짝 데쳐
새콤하고 매콤하게 무쳐내시면
샐러드 대용으로도 손색이 없고 다이어트에도 효과적인 중국식 감자채무침이예요^^

감자채무침 관련 상품

등록일 : 2016-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

sns

댓글 0

#감자채무침 #중국식감자채무침 #감자 #고추기름 #라유 #감자채

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(241)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

파스타 맛보장 레시피

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)
4

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(39)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(238)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(108)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

매생이굴국 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.