Name: 동지팥죽 끓였습니다. 동지팥죽, 팥죽, 동지, 단팥죽
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 팥 1컵; 물 11컵; 찹쌀가루 1컵; 팔팔 끓인 물 10큰술; 소금 1+3/4작은술; 생밤 1컵; 설탕 3.5큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

55,562

배고픈엄마

동지팥죽 끓였습니다. 동지팥죽, 팥죽, 동지, 단팥죽

식구들이 팥죽을 그리 좋아하지 않아요. 어쩜 싫어 할지도 모르겠네요. 괜히 날이 날인 만큼 한국자 씩이라도 먹이고픈 마음에 해마다 동지면 끓이게 되네요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팥
1컵 구매
물
11컵 구매
찹쌀가루
1컵 구매
팔팔 끓인 물
10큰술 구매
소금
1+3/4작은술 구매
생밤
1컵 구매
설탕
3.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

팥 1컵을 깨끗하게 씻어 냄비에 담고 팥이 잠길정도로 물을 붓고 끓여 줍니다.

물이 고르게 한번 바글바글 끓여 주세요.

그리고 체에 받쳐 팥을 쏟아 붓고 흐르는물에 씻어 건져 줍니다. 팥 삶은 첫물은 아린맛이 있어 버려 주는게 좋아요.

그리고 씻어 건진 팥을 냄비에 담고 물 7컵을 붓고 삶아 줍니다.

센불에서 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 40~50분간 삶아 줍니다.

팥 삶는동안 새알을 빚어 주세요. 찹쌀가루 1 컵, 소금 3/4작은술을 넣고 고루 섞어 준 후 팔팔 끓인물 10큰술을 한번에 넣지 마시고 3~4번에 나눠 넣으면서 반죽을 해 줍니다. 반죽의 질기를 보면서 물을 넣어 주세요.

찰지도록 치대어 반죽을 한 후.....

반죽을 조금씩 떼어서 둥글게 빚어 줍니다.

삶아진 팥을 꺼내 으깨어 보세요. 부드럽게 으깨지면 잘 삶아진거랍니다.

물 4컵을 준비합니다. ....믹서에 팥을 갈때 사용하고 팥물에 추가하기 위한 물입니다. 믹서기에 삶은 팥을 담고 준비한 물을 조금 붓고 곱게 갈아 줍니다.

그리고 곱게 간 팥을 냄비에 부어 줍니다.

그리고 준비한 물을 몽땅 붓고 끓여 줍니다.

냄비 바닥에 눌지 않도록 주걱으로 저어 주면서 끓여 줍니다.

팥물이 끓으면 준비한 새알을 넣고 끓여 줍니다.

바닥에 눌어 붙지 않게 저어 주면서 끓여 주세요.

새알이 떠오르기 시작하면 새알크기로 잘라 준 생밤 1컵을 넣고 끓여 줍니다. 팥죽에 밥알을 좋아하지 않은 관계로 생밤을 넣었답니다.

걸죽하니 끓으면 소금 1작은술, 설탕 3 + 1/2큰술을 넣고 한번 더 고르게 끓여 줍니다. 설탕의 양은 취향껏 조절해주세요.

동지팥죽이라고 끓이고 단팥죽으로 먹는 다지요. 작은 그릇에 한국자씩 떠서 딱 맛나게 먹을 양만큼씩 먹는 저희집 동지팥죽이랍니다.

동지팥죽 관련 상품

등록일 : 2016-12-20 수정일 : 2016-12-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

포토 리뷰 5

요리 후기 10

고기뽀 2020-12-21 19:01:25

처음 팥죽을 끊여보는데 좋은레시비 덕분에 맛있게 잘 만들어졌습니다^^* 감사합니다 행복하세요♡

두딸애미♡ 2021-01-07 23:46:50

너무 간편하고 쉽고 맛있게 만들어먹었습니다~! 결혼하고 첨으로 동지때 만들어먹었네요 레시피 감사합니다

요리만개정복 2021-01-16 11:38:15

재료비 만원정도로 밖에서 6그릇 사먹을만큼의 양이 나왔고 넘 맛있다고 극찬 받았네요^^ 쉬운 recipe 감사드려요!

쉬운 방역 2024-12-21 22:13:28

맛있게 잘 끓였습니다 새알심도 잘 익었고요 동지 잘 보내고 지나갑니다 감사합니다

큐원동그리 2020-12-20 18:25:58

배고픈엄마. 네시피 보고 뚝딱맹글었는데 맛있어요 감사합니다

미세스키 2019-12-20 19:22:24

오늘 요리해서 내일 부모님께 드리려고요^^ 감사 드립니다.

리리 2024-12-21 14:30:07

덕분에 맛잇게 잘 만들어먹었어요 ㅎㅎ

-새침떼기새침떼기새침떼기 2022-11-28 23:26:54

맛있게 잘쒀졌어요 감사합니다

아침바다1 2016-12-20 23:04:45

굳입니다~^^

오기♥️ 2020-12-20 08:20:03

맛있어요.

전체보기

#동지 #팥죽 #동지팥죽 #단팥죽

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(267)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(79)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(77)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(51)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)