인삼쇠고기편채

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요리다나와

인삼쇠고기편채

오늘은 만개의 레시피와 한국인삼협회가 주최한 공모전 레시피입니다~~
저희 부모님이 고흥에서 직접담군 제철과일 유자청으로 인삼의 쓴맛을 잡아주고 소고기에 색색 채소를 넣어 화려하고 보기좋은! 맛과 건강을 한번에 사로잡을만한 손님초대 음식입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기등심
200g 구매
수삼
2뿌리 구매
빨강 파프리카
1/2개 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
오이
1/2개 구매
유자청
1큰술 구매
찹쌀가루
적당량 구매

[소스]

잣가루
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
인삼졸인물
2큰술 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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-쇠고기등심 200g , 팽이버섯1/2봉지, 빨강.노랑파프리카 각 1/2개, 오이1/2개, 인삼2뿌리, 유자청1큰술,찹쌀가루, 잣
재료준비

-오이, 파프리카는 씨를 제거하고 채썬다
-팽이버섯은 2등분.

-뿌리와 함께 인삼도 채썬다

-냄비에 채썬 인삼,소금 약간, 유자청 1큰술, 물 2/3컵 (종이컵)을 넣고 졸인후 불을 끄고 꿀 1큰술을 섞어준다

-소고기는 후추, 소금을 뿌려 밑간한다

- 소고기 한쪽면에만 찹쌀가루를 묻혀준다

-찹쌀가루가 묻은쪽에 채썬 야채, 졸인인삼을 넣고 돌돌 말아준다

-기름을 두르고 팬에 구워준다

-다진잣에 인삼졸였던 국물, 간장 1/2 큰술을 넣고 소스를 만든다

-구운 쇠고기인삼편채에 소스를 뿌려주면 끝!

쇠고기편채 관련 상품

등록일 : 2016-12-13 수정일 : 2017-02-20

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#인삼쇠고기편채 #인삼 #쇠고기 #쇠고기편채 #요리다나와

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