Name: 마른오징어 튀김, 생물오징어보다 쫄깃한 튀김
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 마른오징어 1개; 전분 1큰수저; 튀김가루 6큰수저; 물 1/2종이컵; 식용유 넉넉히

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김쭈

마른오징어 튀김, 생물오징어보다 쫄깃한 튀김

마른오징어를 물에불려 튀긴 요리입니다. 맥주안주로 추천합니다. 밥숟가락 계량입니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

마른오징어
1개 구매
전분
1큰수저 구매
튀김가루
6큰수저 구매
물
1/2종이컵 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

마른오징어를 물에넣어 하루정도 불려줍니다.

물에 불어 통통해진 오징어는 가위로 잘라줍니다.

오징어에 전분을 넣어 버무려줍니다.

튀김가루에 물을넣어 줍니다.

걸죽한 농도로 섞어 줍니다.

튀김물에 오징어를 넣어 섞어줍니다.

식용유를 예열 해 줍니다. 젓가락을 넣어 기포가 생기면 알맞은 온도입니다.

튀김물 묻힌 오징어를 식용유에 넣어 중불로 3분정도 튀겨줍니다. 튀기면 2배정도 더 통통 해 져서 생물과 비슷 해 집니다.

건져내어 완성.

: 초간장 또는 타르 소스와 잘 어울립니다.

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등록일 : 2016-12-10 수정일 : 2016-12-09

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#마른오징어 #오징어 #오징어튀김 #마른오징어튀김 #맥주안주

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