사골북어국

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CJ 제일제당

사골북어국

북어는 다른 생선보다 지방 함량이 적어 개운하고 시원한 맛을 가진다. 간을 보호해주는 아미노산이 많아 술 먹은 후 해장국으로 단연 일위를 차치하는데, 진하고 깊은 맛을 낸 사골 육수로 북어국을 끓이면 숙취해소와 더불어 힘이 불끈 나기 마련이다. 비비고 사골곰탕으로 진하고 깊은 맛을 손쉽게 만들어내보자.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

북어채를 물에 담가 불린다.

무는 3X3X0.3cm크기로 썰고, 대파는 얇게 슬라이스한다. 청양고추와 홍고추는 어슷썰고, 두부는 사방 1.5 cm 크기로 깍뚝썬다.

달걀을 곱게 푼다.

냄비에 참기름을 두르고 약한 불에서 북어채와 무를 넣고 볶는다.

사골곰탕과 다진마늘을 넣고 끓이다 무가 익으면 달걀을 풀어 넣고, 두부, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 끓여낸다.

사골북어국 관련 상품

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2018-08-06

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요리 후기 2

HANACU 2020-12-23 12:52:45

여기다가 소금간 하고 후추 넣어서 먹으니 존맛탱이네요 ㅋㅋ 처음해본거라 맛없을줄 알았는데 맛있네요 ㅎ

♥희야부인서우맘♥ 2017-01-05 17:39:05

먹을만했어요..,그렇지만 사골넣지 않은 시원한 복어국이 더 맛있는거같아요

댓글 0

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