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눈꽃식탁

닭모래집튀김/닭똥집튀김 만드는법

저희집이 어지간히 육식을 좋아하나봐요.

남편이 큰딸도 챙기라면서 닭모래집을 사왔어요.

전 닭똥집을 그닥 안좋아하지만 그렇다고 안좋아한다고 요리를 안할수는 없잖아요.

주말에 부랴부랴 해줬어요.

고기 고기를 외치는 큰딸에게 닭모래집튀김을 만들어줬어요.

제가 그나마 닭똥집튀김은 먹을수 있어서요. ㅎㅎ

닭튀김만큼이나 맛있게 먹는 우리 딸 공부하느라 애쓴다!




파는것 만큼 맛있게 먹는 우리딸을 보고 흐뭇하게 미소를 지어봤어요.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭똥집 손질법닭똥집 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭모래집은 밀가루를 한숟가락을 넣고 바락바락문질러서 씻어요.
먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.
여기에 소금후추약간을 넣고 카레가루를 한작은술정도 넣고 버무려주세요.
소주도 1Ts넣으세요.
얼추 간이 뱄을정도 30분정도 재워놓으면 물기를 빼세요.
여기에 날 녹말가루1/3컵을 넣고 버무려주세요.
이래야 튀길때 많이 안 튀어요.
한쪽에 녹말가루반컵과 튀김가루반컵을 넣고
달걀흰자를 넣고 물을 살짝 섞어서 된반죽을 만들어주세요.
이제 닭똥집과 골고루 버무리면 반죽완성!
튀김온도 180도에서 두번 노릇하게 튀겨내면 완성이에요.
소스는 머스터드소스나 칠리소스도 잘 어울려요.
바삭바삭한 닭모래집튀김 맛있게 해드셔보세요.
팁-주의사항
날녹말을 반드시 무쳐야 물기를 흡수해서 튀기실때 안튀어요.

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

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요리 후기 1

오렌지지연 2020-09-01 02:31:39

카레맛이 강했어요 ㅡㅡ  

댓글 0
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#닭똥집튀김#닭똥집튀김만들기#닭똥집튀김만드는법#닭똥집튀김레시피#닭모래집튀김#닭모래집튀김만들기#닭모래집튀김레시피
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