[해외자취Cook.feel通]350. 닭개장 레시피 <육개장 2탄>

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]350. 닭개장 레시피 <육개장 2탄>

육개장을 너무너무 좋아하여 지난번에 육개장 끓이고, 요번에는 집에 닭괴슴살이 좀 남아있어서 닭개장을 끓여묵었습니다. (역쉬 빨간국물은 진리!!)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

육개장가루
3숟가락 구매
물
1L 구매
고사리
1줌 구매
무
1줌 구매
숙주나물
2줌 구매
생강가루
1/2숟가락 구매
양송이버섯
1줌 구매
닭가슴살
300g 구매
파 다진 것
3숟가락 구매
양파
1/4개 구매
다시마
1장 구매
계란
1개 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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- 꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!

- 다시마 우린물 1리터에 고사리, 무우,

쎈 불

- 양송이버섯 한줌
- 잘게 썬 양파,

쎈 불

- 깨꼿히 씻은 숙주나물과 닭가슴살,
- 생강가루 1/2숟가락을 넣어가며 퐐퐐 끓여준다.
- 끓는 도중에 파다진거 3숟가락도 넣어주곰,

쎈 불

- 대망의 육개장 가루 3숟가락을 휘리리리릭 넣어서 섞어준 후,

쎈 불

- 계란 한알 톡 ㄲㅏ서 훅훅 풀어준다.

쎈 불

- 그렇게 계속 우리다 보면

쎈 불

맛난 닭개장으로 연성!!

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등록일 : 2016-12-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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#닭개장 #닭계장 #육개장 #탕 #국 #초보요리 #자취요리 #다이어트 #영양식 #건강식 #뜨끈한국물 #뜨끈뜨끈 #얼큰국물 #얼큰국 #닭가슴살

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