Name: 버섯바지락 칼국수
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 버섯 150g; 생칼국수면발 400g; 바지락 200g; 대파 1뿌리; 청양고추 1개; 소금 조금; 멸치 10g; 건새우 10g

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3,810

무시하루

버섯바지락 칼국수

칼국수에는 뭐니뭐니해도 바지락이 들어가야 국물 맛이 시원하면서 맛있는거 같아요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

버섯
150g 구매
생칼국수면발
400g 구매
바지락
200g 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
1개 구매
소금
조금 구매

[육수]

멸치
10g 구매
건새우
10g 구매

노하우

조리순서Steps

칼국수 육수는 멸치,건새우로 우려요

칼국수 면발은 시중에 판매되고 있는 칼국수 면발로 준비했어요

갈색백일송이 한송이를 밑둥을 제거한 후 먹기 편할정도의 크기대로 뜯어 준비한다

육수 우린 후 멸치와 건새우는 건져내고
다음 해감한 바지락 넣고 한번 끓여 준다

생칼국수 면발은 끓인 물에 면발 익기 전에
건져서 찬물에 휑궈주세요

끓여둔 육수에 삶은 칼국수 면발 , 버섯 , 대파 ,청양고추넣고 끓여주세요

: 생칼국수 바로 끓여서 먹는거보다 한번 삶은 후 찬물에 휑궈주면 면발 탄력이 쫄깃하면서 밀가루 냄새도 없앨수 있어 깔끔한 칼국수 국물을 맛볼수 있어요

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등록일 : 2016-12-02 수정일 : 2016-12-02

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#칼국수 #바지락 #버섯 #버섯칼국수바지락 #국물

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