반숙으로 장조림이라니..! 맛있을수밖에 없는 반숙달걀장조림★

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반숙으로 장조림이라니..! 맛있을수밖에 없는 반숙달걀장조림★

고소한 반숙노른자와 짭쪼롬한 장조림 양념!!
밥반찬은 물론 면요리 고명으로도 딱☆
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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

달걀
8개 구매

[양념재료]

간장 200ml
1cup 구매
물 200ml
1cup 구매
다시마 5cmX5cm
1개 구매
설탕
3T 구매
통마늘
8톨 구매
양파
1/2개 구매
청주
2T 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

동영상

조리순서Steps

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물 1컵에 다시마를 넣어 약 20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.

다시마 5cmX5cm 1개

달걀을 반숙으로 삶아 껍질을 벗겨 준비한다.

달걀 8개

같은 방향으로 저어주면 계란노른자가 중앙에 위치해요.

냄비에 분량의 재료를 넣고 조림 간장을 만든다.

조림 간장 재료 : 간장 1컵, 물 1컵, 다시마 1개, 설탕 3T, 통마늘 8톨, 양파 1/2개, 청주 2T

완성된 조림 간장과 껍질 벗긴 달걀을 지퍼백이나 위생봉지에 담는다.

냉장고에서 3~4시간 숙성하여 먹는다.

: 라면에 고명으로 곁들여도 꿀맛이에요.

반숙달걀장 관련 상품

등록일 : 2016-11-30 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 12

예은♥예성맘 2018-06-20 18:45:41

덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었어요~ 반숙이라 촉촉해서 인지 평소 노른자를 안먹는 아이들도 잘먹네요~ 또 해달라고 해서 만들 준비중 이에요^^

이슬이마미 2019-12-24 16:06:47

졸이다가 물을 좀 더 넣고 또 졸이고 해서 넘 맛있게 먹을 수 있었어요♥맛난 레시피 감사합니다~아! 달걀 껍질 예쁘게 까려면 얼음물에 바로 담가두세용

딸기우유냠 2016-12-17 22:42:48

제가 너무끓여서그런지 좀 짯어요.. ㅠㅠㅋㅋ 맛과 향기는 너무 좋았다는..

한화자 2017-02-02 16:52:32

굿 입니다 어디서 본적 있었는데 레시피 따라해보니 아주 만난계란조림

희종이엄마 2017-03-15 20:33:40

식구들이 다먹고 또 만들어달라네요.달걀 한판 또 사왔어요.ㅋ

alines1225 2016-12-11 01:42:36

달걀을 좋아해서 자주 만들어 먹을것같아요

자본 is best 2018-02-15 22:25:59

정말 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠ

쫑맘... 2016-12-22 12:14:55

맛있게만들어먹었네요~

네비원 2019-07-10 10:54:51

짜지않고 맛있어요~~

Sophia9682@naver.com 2018-01-06 22:37:06

너무 맛나여 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2018-01-08 09:41:58

ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 다행이에요 ㅎㅎ

해피걸쏘피아♡ 2016-12-26 19:59:37

밥도둑이에요 반숙된 계란 장조림 맛있어요 최고

쏘봉맘 2017-09-07 13:43:57

만들어 놓고 깜박... 3일만에 먹어봤네요 독특하고 짭쪼롬해서 맛나게 먹었네요ㅎ 계란까느라 더 힘들었네요 식초 소금넣고 삶았는데 잘 안까져서ㅠ

쉐프의 한마디2017-09-08 21:08:55

쏘봉맘님~ 첫 요리 후기를 남겨주셔서 감사드려요:D 앞으로도 만개의레시피 많이 애용해주세요!!

댓글 17

#만개의레시피 #반숙 #달걀 #장조림 #반찬 #밑반찬 #반찬거리

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