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재료Ingredients

[재료]

돼지고기
100g 구매
라이스페이퍼
4장 구매
깻잎
4장 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
두부
1/4모 구매
옥수수콘
취향껏 구매
다진마늘
약간 구매
버터
약간 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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일단 사진과 같이 재료를 준비합니다.

돼지고기는 뒷다리살 다진걸 사용하였습니다.

일단 돼지고기, 양파, 청양고추는 잘게 다져주시고요.
두부는 물기는 빼주신 후 으깨주시고 옥수수콘과 다진마늘 넣고 나머지 다진재료들과 소금약간, 후추약간을 넣어 밑간을 해준 뒤
잘 섞어주세요.

다음은 라이스페이퍼를 물에 적신 뒤 그위에 깻잎을 깔고 옆 사진과 같이 잘 섞은 재료들을 적당히 올려주신 뒤 잘 말아주세요.

말아주실때 라이스페이퍼를 충분히 물에 적셔주시고 찢어지지 않게 조심해주세요.

펜에 버터를 올리고 녹여주세요.

그리고 잘 말아준 쌈을 올리고 안에 재료가 익을때까지 약한분에 익혀주세요.

완성.

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등록일 : 2016-11-26 수정일 : 2016-11-26

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